Przejdź do głównej zawartości

DOMOWE HAMBURGERY...mmm PYCHA :)

Ostatnio obiecałam przepis na pyszne, domowe hamburgery. Mięciutka bułeczka, chrupiąca sałata, świeży, dojrzały pomidor, pyszny kotlet i sosik na bazie jogurtu naturalnego. Czego chcieć więcej.




BUŁKI HAMBURGEROWE ( 12 sztuk )

- 600 g mąki ( 200 g pszennej, 50 g pełnoziarnistej, 50 g kukurydzianej )
- 25 g świeżych drożdży
- 200 ml mleka
- 150 ml wody
- 50 g masła
- łyżka cukru, łyżeczka soli
- 1 jajko

W rondelku zagrzać mleko, wodę i masło. Musi być ciepłe ale nie gorące. Dodajemy drożdże aby się rozpuściły.

W dużej misce wymieszać mąki z cukrem i solą, dodać mleko z drożdżami i jajko. Dokładnie zagniatać ( można użyć robota kuchennego). Ciasto musi być gładkie i elastyczne. Jeśli bardzo się klei dodać jeszcze odrobinę mąki. Odstawić na 30 min. aby ciasto wyrosło. 
Następnie uformować bułeczki i pozostawić na kolejne 20 min. Dodatkowo bułeczki można posypać sezamem lub makiem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 st. C przez 15-20 min. aż bułeczki nabiorą złotego koloru.




Kiedy ciasto rośnie zabieramy się do zrobienia kotletów.




HAMBURGERY

- 600 g mięsa mielonego dobrej jakości ( ja mieszam indyka z chudą łopatką wieprzową )
- ogórek kiszony pokrojony w kostkę
- 2 średnie pieczarki
- garść szczypiorku
- łyżka posiekanych czarnych oliwek
- łyżka musztardy dijon
- sól, pieprz do smaku

Pieczarki delikatnie dusimy. Kiedy wystygną wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Formujemy kotlety i wstawiamy na parę minut do lodówki. Kotlety można obtoczyć w bułce tartej. Pieczemy razem z bułami. Oczywiście mięso może potrzebować więcej czasu w piekarniku. Po wyjęciu bułek zostaw mięso jeszcze na kilka minut. Kiedy nakłujesz kotlet musi wypływać z niego przezroczysty sok, wtedy jest ok.




SOS DO HAMBURGERÓW

- 100 ml gęstego jogurtu naturalnego
- ząbek czosnku
- 50 ml ketchupu
- łyżka startego sera żółtego
- łyżeczka zmielonego ostropestu 

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.



Kiedy wszystko mamy gotowe, składamy hamburgera.
Bułeczkę smarujemy sosem , nakładamy sałatę lodową, plasterek pomidora, kotlet, sos, bułka i ...voila !



Hamburgery są naprawdę pyszne. SMACZNEGO !

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

CZARNUSZKA - CUDOWNE ZIOŁO NA WSZYSTKO

Nie jest to nowość, ale obecnie powraca do łask. Podobnie jak ostropest plamisty czy czystek coraz więcej osób znów zaprasza ją do swojej kuchni.

Czarnuszka bo o niej mowa, to małe ziarenka, przypominające czarny sezam, odrobinę gorzkawe w smaku. Zastosowanie tej przyprawy jest wszechstronne. A kiedy poczytasz o jej właściwościach z pewnością zaczniesz ją stosować.




Przeczytałam kiedyś, że te niepozorne ziarenka, jak i olej z tej rośliny "leczą wszystko z wyjątkiem śmierci". Coś w tym jest, ponieważ roślina ta pomaga w wielu schorzeniach i przed wieloma potrafi nas ochronić.

Co zatem zawierają te ziarenka, że są takie cudowne ?


różnorodne kwasy tłuszczowe (linolowy, alfa-linolenowy, rzadki w przyrodzie eikozadienowy, palmitynowy, mirystynowy i inne)fosfolipidy i fitosterolecenne flawonoidy i równie cenne saponinybiałka (osiem z dziewięciu niezbędnych aminokwasów) i węglowodanyalkaloidy m.in. nigellinę, nigellaminę, nigellidynę, nigellicynę – rzadkie w świecie roślin)olejek eteryc…

DLACZEGO POWINNIŚMY JEŚĆ ZIELONE WARZYWA LIŚCIASTE ?

Ostatnio trafiłam na bardzo fajny artykuł na temat zielonych warzyw liściastych.  Warto je często spożywać, gdyż zawierają mnóstwo witamin i składników mineralnych. Polecam.
SAŁATA jest zdrowa i bardzo smaczna. Osoby, które jedzą dużo zielonych warzyw liściastych mają prawidłową przemianę materii, są szczupłe, rzadziej chorują i mają ładną cerę. Więc nie żałujmy sobie sałaty. 

Sałata jest niskokalorycznym i lekkim warzywem. W ponad 90% jej skład stanowi woda, co decyduje o jej wysokim miejscu w rankingu dietetycznych posiłków. Oprócz tego zawiera w sobie także niezwykle cenne dla naszego zdrowia składniki odżywcze. Sałata jest prawdziwą skarbnicą błonnika i celulozy, które poprawiają nasze trawienie. Jeżeli spożywamy jej liście codziennie, ryzyko nowotworu okrężnicy znacznie się zmniejsza, a przemiana materii zostaje uregulowana. Według naukowców działa także uspokajająco i niweluje problemy ze snem. 
Zawiera chlorofil (któremu zawdzięcza swój zielony kolor), który ma działanie bakterio…

PROTOKÓŁ LECZENIA ALL

Przedstawiam protokół leczenia ostrej białaczki limfoblastycznej dla pośredniego ryzyka.


Mam nadzieje, że zawarte tu informacje będą pomocne rodzicom, których dzieci zaczynają walkę z chorobą.  

Leczenie tego typu białaczki składa się z czterech etapów. Podczas trzech etapów dziecko leczone jest w szpitalu, ostatni etap to leczenie podtrzymujące w warunkach domowych. Obecnie dzieci leczone są międzynarodowym protokołem z 2009 r. ALL IC - BFM 2009, oznacza to że stosowane są te same leki w wielu krajach.

Pierwszy etap leczenia to protokoły IA i IB

PROTOCOL IA - pierwszy protokół, przewidywany czas leczenia 33 dni. Oczywiście czas leczenia może się wydłużyć w zależności od sytuacji zdrowotnej pacjenta. Pamiętaj, dziecko leczone jest bardzo silnymi lekami, na które może zareagować niepożądanymi zmianami ( podwyższone próby wątrobowe,przedłużająca się aplazja - spadek wyników krwi, pleśniawki, temperatura ). Z reguły jednak pierwszy protokół większość dzieci znosi dobrze.
Aby zdiagnozować chor…