Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z styczeń, 2016

SŁODKOŚCI NA TŁUSTY CZWARTEK

Tłusty czwartek zbliża się wielkimi krokami. W tym dniu nawet wiecznie odchudzający się czy zagorzali przeciwnicy słodkości pewnie sięgną po pączka. Przecież to tradycja. Kto nie zje pączka w tłusty czwartek tego będzie prześladował pech przez cały rok. Jak tu się nie skusić.
Sprawa trochę się komplikuje kiedy dziecko ma wysokie próby wątrobowe i pączek ociekający tłuszczem raczej nie wchodzi w grę. I dobrze, bo ja mam świetne rozwiązanie dla wszystkich, którzy z różnych powodów po pączka sięgnąć nie mogą lub nie chcą.
Proponuję delikatne rogaliki. Rozpływające się w ustach i bardzo smaczne. Na dodatek pieczone.
Rogaliki te, pierwszy raz jadłam u koleżanki. Powiem tylko, że znikały w tempie błyskawicy z talerza. Ja oczywiście przepis nieco zmodyfikowałam na potrzeby naszych dzieci, ale rogaliki są równie smaczne.
Mam nadzieję że skusicie się na takie pyszności.



W ten jeden dzień bez wyrzutów sumienia możesz się obżerać do woli. Po co jednak jeść coś tłustego skoro można coś lżejszego.

SKŁAD…

SUPLEMENTACJA PODCZAS LECZENIA ONKOLOGICZNEGO

Kiedy dowiadujesz się, że twoje dziecko jest poważnie chore, chcesz zrobić co w twojej mocy aby mu pomóc. Zewsząd słuchasz rad i stosujesz metody, nie zawsze sprawdzone i skuteczne. Doskonale to rozumie. Też tak robiłam. Każdy rodzić postępuje podobnie, każdy rodzić pragnie tylko jednego...zdrowia dla swojego dziecka. Każdy z nas mógłby zejść do piekieł by tylko uzdrowić dziecko. Rodzić w obliczu choroby staje się nieobliczalny. Jedną z najprostszych metod wspomagania leczenia jest stosowanie suplementacji i "leków" alternatywnych. Tutaj pisałam o alternatywnych metodach leczenia. Jeśli Twoje dziecko jest w trakcie leczenia to z pewnością zdążyłeś już poczytać o amigdalinie, leczeniu sodą oczyszczoną czy witaminą C. Takich alternatywnych metod leczenia jest mnóstwo.
W oparciu o swoje doświadczenia mogę powiedzieć tylko jedno. Nie stosuj suplementów na własną rękę. Zawsze skonsultuj się z lekarzem prowadzącym. Nawet niewinnie wyglądająca witamina C może przynieść więcej szkody…

MUFFINY Z AWOKADO

Przepis na muffiny podawałam już kilka razy. Dziś chciałabym podać recepturę na wyjątkowe muffiny- smaczne, maślane w smaku i zdrowe. Nawet się nie spodziewacie jak dobre może być ciasto z dodatkiem nietypowych składników. I te babeczki takie właśnie są. Jeśli nie lubisz eksperymentować i dodawać ekstrawaganckich składników podam również przepis na "tradycyjne" babeczki.

Pytacie często dlaczego w zasadzie piekę tylko babeczki a nie ciasta. Po pierwsze babeczki są wygodniejsze. Łatwiej jakoś (przynajmniej dla mnie) spakować babeczkę do szkoły czy pracy niż kawałek ciasta. Poza tym ciasta często mi nie wychodzą takie jak bym chciała a babeczki zawsze się udają. I jakoś tak przyzwyczaiłam się do takiej formy wypieków.

Podaję więc przepis na moje ostatnie odkrycie:)

SKŁADNIKI:
- 100 g masła dobrej jakości
- 1/2 tabliczki posiekanej czekolady gorzkiej
- 1/3 szklanki dobrego kakao
- niepełna szklanka mąki ok. 160 g (pszenna pełnoziarnista)
- 1/2 łyżeczki sody
- 1/2 łyżeczki proszku do piec…

WARSZTATY :)

Nowy rok, nowe wyzwania, nowe warsztaty :) 




W miniony wtorek, 19 stycznia odbyły się pierwsze warsztaty kulinarne w nowym roku. Mali pacjenci zabrzańskiego oddziału onkologii i hematologii jak zawsze dopisali w komplecie. Było mnóstwo zabawy, śmiechu a przy okazji powstały smaczne i zdrowe potrawy.

Tematem przewodnim naszych warsztatów JedzOnko były słodkie, zdrowe a przede wszystkim pyszne smarowidła do pieczywa. Dzieci spisały się na medal przygotowując zdrowy krem czekoladowy, daktylowy, mleko kokosowe oraz must have każdych warsztatów, czyli zdrowe koktajle.
Pomysłowość dzieci jest ogromna dlatego powstały niepowtarzalne kanapki z naszymi słodkościami. Zresztą zobaczcie sami.











Czy ktoś oprze się TAKIM kanapkom? Pewnie, że nie. Smakowitości zniknęły w mgnieniu oka. Dobrze, że pani fotograf zdążyła zrobić zdjęcia :)

A dla wszystkich tych, którzy nie mogli uczestniczyć w warsztatach i dla was kochani czytelnicy bloga, zamieszczam kilka przepisów, które wykorzystaliśmy na warsztatach.

KREM C…

CZY BRUKSELKA MOŻE BYĆ SMACZNA?

Brukselka to jedno z bardziej znienawidzonych warzyw zarówno przez dzieci jak i dorosłych. Niechęć do tych kapustek bierze się zapewne stąd, iż niezbyt ładnie pachną podczas gotowania. Jeśli tak, to wystarczy ich nie gotować i po kłopocie.
Nie gotować, nie znaczy nie jeść. Te małe kapustki są bardzo wartościowym warzywem i warto je uwzględnić w swojej diecie.




Brukselka to najmniejsza odmiana w kapuścianym rodzie. Pochodzi z Belgi, a jej nazwa wywodzi się od stolicy tego kraju- Brukseli. W Polsce nie jest bardzo popularna, ale mam nadzieję, że to się zmieni, ponieważ jest bardzo wartościowa. Jest najzdrowszą z kapust. 

Brukselka to źródło wielu witamin: A, B, C, E, K i H. Brukselka zawiera również sporo beta-karotenu, który w organizmie zostaje zmieniony w witaminę A- niezbędną do wzrostu dzieci oraz świetnie wpływającą na wzrok.
Inne cenne składniki kapustek to chlorofil, karotenoidy oraz glukozynolaty, pomocne w zwiększaniu ochrony organizmu u osób zagrożonych rakiem jelita grubego czy ż…

HIT CZY KIT? CZYSTEK

Choć jego lecznicze właściwości znane są od tysięcy lat, długo był zapomniany. Od kilku lat znów króluje w ziołolecznictwie. Co takiego- CZYSTEK. Pierwszy raz usłyszałam o czystku będąc w Grecji. Grecy często popijają go przez cały dzień.Co takiego w sobie ma, że jest cudownym ziołem? Czy każdy może go pić a jego cudowne właściwości uleczą z wielu chorób? Czy to zioło na długowieczność? Postaram się odpowiedzieć na te pytania.

Czystek pochodzi z okolic Morza Śródziemnego. Znaleźć go można również w Północnej Afryce. Lubi suchą, jałową glebę. Jest niewysokim krzewem o pachnących białych, różowych lub czerwonych listkach. Wyglądem przypomina dziką różę, choć nie ma z nią nic wspólnego.

Naukowcy od dawna badają to zioło i odkryli szereg jego właściwości zdrowotnych. Czystek wykazuje silne działanie przeciwzapalne, antywirusowe i antybakteryjne. Jest idealną rośliną, jeśli chcesz wzmocnić odporność, szczególnie w okresie jesienno-wiosennym, kiedy łatwo złapać infekcję. A jeśli już "coś…

PASTY DO KANAPEK

Kanapka z szynką czy kanapka z serem? NUDA. Ileż można jeść wciąż takie same kanapki. Warto czasami wprowadzić nieco świeżości do swojej kuchni i zaserwować nowości. Zachęcam Was bardzo serdecznie do eksperymentowania. Eksperymentowania w kuchni. Dziś zachęcam do robienia past do kanapek. Pastę można zrobić prawie ze wszystkiego. Niemal każde warzywo może być podstawą pysznej, zdrowej pasty. Warto mieszać składniki aby uzyskać "swój" smak. Tutaj pisałam już o smacznych pastach. Tutaj również podaję ciekawe przepisy na smarowidła do pieczywa. Idąc za ciosem dzisiaj również przedstawię wam kilka sprawdzonych, pysznych przepisów.

Pierwsza moja propozycja to połączenie ciecierzycy, jogurtu greckiego i kilku przypraw. Powstaje pyszna pasta, smakiem zbliżona do arabskiego humusu. W krajach arabskich ciecierzyca jest bardzo popularna. Warto aby zagościła również na naszych stołach. Poza tym, że jest pyszna, jest również bardzo zdrowa.



Ciecierzyca jest przede wszystkim źródłem białka …