Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z 2017

SPOSOBY NA POŚWIATECZNE PRZEJEDZENIE

Wierzę, że Wy drodzy rodzice, jak i Wasze dzieci nie macie takich problemów. Wiem, że zwracacie szczególną uwagę na to co podajecie Waszym pociechom i co sami zjadacie. Jednak, nawet Wam może się zdarzyć nieco błędów żywieniowych. Aby szybko je naprawić i wspomóc organizm w walce ze skutkami przejedzenia, proponuję kilka prostych pomysłów.

Przede wszystkim ruch, szczególnie na świeżym powietrzu. Wiem jednak, że nie dla wszystkich jest to takie proste. Szczególnie dla osób które są na oddziale, lub za chwilę będą. Co wtedy? Ratujemy się innymi metodami. Świetnie sprawdzą się zioła.


Najczęściej po świątecznym przejedzeniu pojawiają się wzdęcia. Bardzo przykra dolegliwość, najczęściej spowodowana właśnie złą dietą. Złą, czyli obfitującą w nadmiar produktów przetworzonych i cukrów prostych. Tego typu żywność sprzyja rozwojowi szkodliwych bakterii i grzybów. Zwykle w święta przejadamy się słodkimi potrawami- wszelkiego rodzaju ciasta bardzo często goszczą na stołach. Po nadmiarze słodyczy …

SERNIK Z MALINAMI I CZEKOLADĄ

Okres świąteczny to taki cudowny czas, kiedy pozwalamy sobie na nieco więcej swobody, luzu i smacznego jedzenia. Nawet w przypadku naszych dzieci odpuszczamy nieco reżim żywieniowy, aby i one mogły zjeść odrobinę świątecznych potraw. Oczywiście, najlepiej zawsze porozmawiać z dietetykiem, co można podać maluchowi, a z czego lepiej zrezygnować. Pamiętajcie, że najważniejsze jest zdrowie naszych najmłodszych.

Na świąteczny stół proponuję lekki sernik z białą czekoladą (wiem, wiem- nie jest to dobry produkt, dlatego jadamy go naprawdę okazjonalnie) i mrożonymi malinami. A jak masz czas możesz jeszcze przygotować malinowy sos do polania sernika. Wówczas to już prawdziwa kulinarna rozpusta :)


SKŁADNIKI:
- 200 g ciastek kruchych
- 100 g mielonych migdałów
- 100 g roztopionego masła
- łyżeczka przyprawy do piernika
- kilogram twarogu półtłustego lub gotowy ser na sernik
- 100 g białej czekolady
- 150 ml śmietanki kremówki min. 30 % tłuszczu
- 200 g jogurt grecki
- 4 jajka
- 150 g drobnego cukru trzcinow…

CUKIER KRZEPI?

Cukier to bardzo ciekawy temat. Niby wszyscy wiemy jaki jest niezdrowy, tymczasem zjadamy go coraz więcej. Co zrobić z tym fantem? Całkowicie odstawić wszystko co słodkie i być zdrowym, może? Czy jednak jadać słodycze z niezdrowym cukrem lub co gorsze, z niezdrowym i niesmacznym słodzikiem?

Jest jednak rozwiązanie. Istnieje cukier, który jest smaczny, a jego walory zdrowotne zadziwiające. O czym mowa? O ksylitolu, czyli cukrze brzozowym- słodki, smaczny, najczęściej wytwarzany z kory brzozowej lub kukurydzy.

Ten cukier jest wręcz zalecany dla osób chorujących na cukrzycę ze względu na możliwość metabolizowania się z niewielkim udziałem insuliny. Ma zdecydowanie niższy indeks glikemiczny (8) od glukozy (100), sacharozy (70) czy nawet miodu (w zależności od rodzaju, uśredniając 70).

W przemyśle spożywczym ksylitol stosowany do słodzenia żywności oznaczony jest kodem E967 i dodawany coraz częściej do wielu produktów spożywczych.
Zespół ekspertów ds. żywności Światowej Organizacji Zdrowia st…

ŚWIATECZNE PRZYSMAKI DLA DZIECI

Kochani, wielkimi krokami zbliża się świąteczny czas. Co przygotować dla naszych dzieci, aby było smacznie, ale przede wszystkim zdrowo. Zerknijcie TUTAJ. Mam nadzieję, że moje propozycje was zainspirują.

Dziś jednak chciałabym zaproponować coś słodkiego. Każde dziecko uwielbia przecież słodycze. Nie możemy z diety dziecka całkowicie ich wyeliminować. Proponuje co nie co na deser. 

Jak święta, to nie może zabraknąć pierniczków. Najlepsze są oczywiście takie przygotowane w domu, z dobrych składników. Takie będą odpowiednie dla chorych dzieci.
Przy okazji robienie pierniczków to świetna zabawa dla całej rodziny. Najpierw wycinanie, pieczenie, a następnie najlepsza część, czyli dekorowanie i zjadanie :)
Z doświadczenia wiem, że najlepsze są najprostsze przepisy, dlatego polecam podstawową wersję na pierniczki. Po upieczeniu nie musicie ich przechowywać aby skruszały. Odpowiednie są od razu :) To dobra wiadomość dla dzieci :)

SKŁADNIKI:
- 500 g mąki (ja zwykle używam pół na pół tortowej i pszen…

PLASTIKOWE OPAKOWANIA- DOBRODZIEJSTWO CZY PRZEKLEŃSTWO?

Kiedy twoje dziecko zachorowało, z pewnością znacząco zmieniłeś swoje życie. Pewnie bardziej uważasz na to co podajesz dziecku i całej rodzinie do jedzenia. Wybierasz produkty lepszej jakości, starasz się kupować produkty ekologiczne. Czy jednak zwracasz uwagę, w co te produkty są pakowane? Czy zdajesz sobie sprawę, że wszechobecny plastik może stwarzać zagrożenie?

Idealnie byłoby aby produkty spożywcze pakować w papier lub szkło- te materiały nie wchodzą w reakcje chemiczne z jedzeniem. Jednak w obecnych czasach to naprawdę rzadki widok spotkać mleko w szklanej butelce (choć jest to możliwe) a pieczywo dostać w papierowej torbie (choć to również jest wykonalne). Czy zatem skazani jesteśmy na plastik? Faktycznie, ciężko go wyeliminować z codziennego życia. Poza tym plastik plastikowi nierówny. Nie każdy plastik jest szkodliwy, nie każdego trzeba unikać. Warto jednak sprawdzać symbole na opakowaniu aby nie kupować tych w szkodliwych pudełkach. Czasami wartościowy produkt jest wpakowany …

NATURALNE PREBIOTYKI Z PRODUKTÓW SPOŻYWCZYCH

W ostatnim poście pisałam o zdrowych jelitach. Życie w biegu, antybiotyki, nieodpowiednia dieta sprawiają, że nasze jelita i nasza odporność bardzo na tym cierpi. Aby wspomóc organizm warto go odżywić. Najlepiej naturalnymi produktami. Aby twoje jelita znów pracowały na pełnych obrotach, do diety wprowadź prebiotyki.


CO TO SA PREBIOTYKI I JAK DZIAŁAJĄ?
Prebiotyki to substancje wspomagające namnażanie i wzrost dobroczynnych bakterii jelitowych. Jego zadaniem jest przywracanie równowagi mikro flory jelitowej, która została zaburzona np. na skutek terapii antybiotykowej, stresu lub nieprawidłowej diety. Mikroflora jelitowa zapobiega stanom zapalnym i chroni przed nowotworami układu pokarmowego. Prebiotyki, które pomagają odbudować mikroflorę jelitową, stymulują również wchłanianie składników odżywczych, łagodzą zaparcia, a także wpływają na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi.

Właściwości prebiotyków
Prebiotyki to nietrawione składniki żywności,które wywierają pozytywny wpływ na…

CHORE JELITA A CHOROBA NOWOTWOROWA

Jeszcze kilka lat temu niewiele mówiło się o jelitach, ponieważ były kojarzone jedynie z procesem trawienia i wydalania. Obecnie już wiemy, że ich rola jest o wiele większa i bardzie złożona niż nam się wydaje.



Jelita to największy nasz organ. Musimy o niego prawidłowo zadbać. Tylko wówczas, kiedy jelita są zdrowe, my jesteśmy zdrowi.
Nasze ciało składa się z ogromnej ilości komórek, w każdej z nich zachodzą procesy życiowe. Aby jednak każda komórka mogła otrzymać energię, najpierw to co jemy musi zostać strawione a następnie składniki odżywcze z pożywienia są transportowane do każdej komórki. To właśnie układ pokarmowy i nasze jelita dostarczają składniki odżywcze komórkom.

W brzuchu wszystko ma swój początek. To nasze jelita są również odpowiedzialne za układ odpornościowy. Jak to wszystko się zaczyna? Błona śluzowa jelit jest zasiedlona przez miliony bakterii, w większości pożyteczne, które tworzą florę jelitową. Właściwy skład flory jelitowej decyduje o naszym zdrowiu. 
Bakterie jelit…

BEZGLUTENOWE POTRAWY DLA DZIECI

Bardzo często pytacie o bezglutenowe potrawy. Mimo, iż u większości dzieci nie ma potrzeby wykluczać glutenu podczas leczenia, czasami zdarzają się sytuacje, iż gluten warto na jakiś czas wyeliminować.
Pamiętaj, że podczas leczenia nie ma sensu robić testów na nietolerancje pokarmowe gdyż wyniki nie będą wiarygodne.
Jeśli dziecko skarży się na ból brzucha lub ma biegunki możemy zakładać , że to nietolerancja na gluten. Jednak w większości przypadków to reakcja na intensywne leczenia. Tak czy siak- kilka pysznych propozycji nie zaszkodzi :)

Dzisiejsze propozycje będą oparte na kaszy lub płatkach jaglanych. Produkty te są lekkostrawne i dostarczają wielu witamin. Kasza jaglana jest neutralna w smaku, dlatego można ją przygotowywać na wiele sposobów- na słodki, słono, wytrawnie. 

Pierwsza moja propozycja to JAGLANE PLACUSZKI. Wystarczy kilka składników aby wykonać błyskawiczne placuszki. Proste, smaczne i zdrowe.

SKŁADNIKI:
- szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
- 2 łyżki mąki kokosowej lub kukur…

GDY DZIECKO UMIERA ...

Dziś bardzo szczególny dzień. Czas zadumy, wspomnień, spokoju. Szczególnie dla niektórych rodziców, listopad to wyjątkowy okres. Mimo, iż onkologia w ostatnich latach bardzo się rozwinęła i wyleczalność jest duża, to mimo wszystko nie wszystkich udaje się uratować. Niezwykle trudna sytuacja gdy odchodzi dziecko. Takie momenty nie powinny się zdarzać. Niestety śmierć jest częścią życia i nikt z nas przed nią nie ucieknie.



Zapraszam do przeczytania wywiadu z Małgorzatą Berezą, psycholożką z Fundacji Iskierka, która na co dzień pracuje z dziećmi chorymi onkologicznie oraz ich rodzicami. Małgosia jest z rodzicami w najtrudniejszych chwilach, pomaga przejść przez ciężkie momenty... 

Życzę Wam, abyście na swoich oddziałach również mieli taką Małgosię. Jej praca jest nieoceniona i ogromnie potrzebna.

Beata Żurek: Dzieci pytają o śmierć?Małgorzata Bereza: Oczywiście. Czasem na początku leczenia, czasami pod koniec. To zależy od wieku, dzieci mają też różną ciekawość świata. Na pewno częściej py…

JAKICH SKŁADNIKÓW UNIKAĆ W KOSMETYKACH DLA DZIECI

Jeśli czytacie bloga to wiecie, że główną tematyką jest żywienie i wszystko co z nim związane. Dziś będzie nieco inna tematyka, a mianowicie kosmetyki.
Sami wiecie jak trudno znaleźć dobre kosmetyki, z naturalnym składem, bez sztucznych dodatków. Przedstawiam więc ściągę, czego unikać w kosmetykach dla najmłodszych (dla nas również)



Czy mogą być kosmetyki niebezpieczne dla dzieci? Przecież z myślą o dzieciach opracowuje się jak najlepsze produkty. A kosmetyki często są nam niezbędne. Nie tylko te myjące, czyli mydła i płyny do kąpieli, lecz także szampony do włosów, balsamy do ciała, kremy z filtrem na lato, kremy ochronne na zimę. Rzecz w tym, że wiele kosmetyków może zawierać substancje niebezpieczne dla zdrowia dzieci, zresztą nie tylko ich. Sprawdź, jakich składników unikać.


SLS i SLESSodium Lauryl Sulphate i Sodium Laureth Sulphate to syntetyczne detergenty, które zapewniają pienienie się. Naruszają strukturę lipidową skóry, silnie wysuszają. Długotrwały, częsty kontakt może prowadz…