Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z 2018

GABINET DIETETYCZNY

Moi drodzy czytelnicy, dawno mnie nie było na blogu. Jednak nie próżnowałam, wręcz przeciwnie, bardzo ciężko pracowałam, aby powstało idealne miejsce dla moich klientów. Miejsce specjalne, gdzie klienci będą się czuli swobodnie i chętnie będą wracać. Miejsca, które nie będzie tylko gabinetem dietetycznym, ale miejsca gdzie możemy się spotkać, porozmawiać, napić dobrej herbaty.
Jest jeszcze wiele szczegółów do dopracowaniA, ale już jest. Mój wymarzony, wyczekany...

Już jest- gabinet ZDROWOLANDIA. Miejsce przytulne i przyjazne klientom.Gabinet dietetyczny- Zdrowolandia.com


Każdego mojego klienta traktuję indywidualnie. Nie dostaniesz u mnie zaleceń takich jak wszyscy. Dostaniesz u mnie zalecenia i jadłospis specjalnie przygotowane dla Ciebie. Traktuje każdego bardzo indywidualnie. Moje propozycje są dostosowane do Twojego trybu życia, Twojej pracy, Twoich upodobań kulinarnych.

A co najważniejsze- jesz i chudniesz :) Jestem przeciwniczką restrykcyjnych diet. Moje motto- aby schudnąć trzeba j…

WPŁYW CHEMIO I RADIOTERAPII NA FUNKCJONOWANIE POZNAWCZE DZIECI

Ostatnio natknęłam się na artykuł nt. następstw neurologicznych po przebytej chorobie nowotworowej. Wart przeczytać. 

Co sądzicie? Czy u Waszych dzieci po przebytej chorobie nowotworowej występują problemy neurologiczne, neuropsychologiczne?

" Ostatnie zestawienia wyników większości badań dotyczących następstw neuropsychologicznych chemioterapii i radioterapii podkreślają możliwość pogorszenia funkcjonowania intelektualnego dzieci, u których zastosowano te metody leczenia.



Z badań wynika kilka generalnych konkluzji: Dzieci po leczeniu p/nowotworowym mogą doświadczać narastających trudności w nauceObniżenie funkcjonowania intelektualnego jest bardziej znaczące u dzieci, które były leczone w młodszym wiekuIm większa była intensywność leczenia (bardziej intensywna chemioterapia, i/lub radioterapia) tym większe prawdopodobieństwo wystąpienia poważnych następstw neuropsychologicznychNiekorzystne zmiany funkcjonowania pojawiają się po upływie jakiegoś czasu i mają charakter progresywny
W dł…

OTYŁOŚĆ U DZIECI A ROZWÓJ NOWOTWORÓW

Dziś trochę ciekawostek. Jeśli myślisz, że nadprogramowe kilogramy to tylko efekt kosmetyczny, to bardzo się mylisz. Nadwaga, to przede wszystkim droga do wielu groźnych chorób. Nie bagatelizuj problemu !!!












Aż 40% wszystkich przypadków raka wiąże się z nadwagą i otyłością! Najbardziej narażone są kobiety. To z jednej strony bardzo poważne ostrzeżenie, ale z drugiej - jak uważają autorzy najnowszego raportu - jest to szansa na skuteczną profilaktykę chorób nowotworowych.


Raport opracowany został przez ekspertów z amerykańskiego Centrum Kontroli Chorób i Prewencji CDC  w Atlancie oraz badaczy z Narodowego Instytutu Raka (National Cancer Institute). Jak piszą, sytuacja w USA odnośnie do nadwagi i otyłości jest dramatyczna. Szacuje się, że zbyt dużo waży dwóch na trzech dorosłych Amerykanów. Błyskawicznie rośnie również liczba dzieci z nadmiarowymi kilogramami. Z podobnymi problemami zmagają się lekarze z większości krajów rozwiniętych, w tym także z Polski. 
Od dawna również lekarze i naukowc…

ROLA DIETETYKA W CHOROBIE NOWOTWOROWEJ

Temat poruszany przeze mnie wielokrotnie, jednak co jakiś czas przypominam, iż prawidłowe odżywianie podczas choroby nowotworowej jest naprawdę bardzo istotne.


Walka z nowotworem wymaga holistycznego podejścia do problemu, które uwzględni wszystkie czynniki jakie mogą mieć wpływ na poprawę jakości życia osoby chorej. Istotne miejsce w terapii zajmuje dietetyka onkologiczna, która dzięki zastosowaniu odpowiednich form wsparcia pomaga pacjentom mierzyć się z dolegliwościami występującymi w trakcie terapii takimi jak nudności, biegunki, zaparcia czy utrata apetytu – która jest jedną z przyczyn prowadzących do niedożywienia chorych.

Odpowiednie odżywianie w trakcie choroby pomaga nie tylko w regulacji rozstrojonych procesów fizjologicznych ale może wzmocnić organizm, pobudzić układ odpornościowy i wspierać go w odzyskaniu równowagi. Właściwa dieta pomoże dostarczyć do organizmu odpowiednią ilość substancji odżywczych co może przyczynić się do rozwiązania problemu niedoborów powstałych w tra…

DZIETA ŁATWOSTRAWNA PO ZABIEGU CHIRURGICZNYM

Dieta łatwostrawna to podstawowe zalecenie po zabiegu chirurgicznym. Dieta łatwostrawna jest modyfikacją żywienia racjonalnego ludzi zdrowych, powinna pokryć zapotrzebowanie energetyczne i dostarczyć takiej samej ilości składników pokarmowych, jak dieta podstawowa.
Różnica między dietą podstawowa a łatwostrawną polega na doborze produktów łatwostrawnych oraz technik przyrządzania posiłków, które czynią potrawę łatwo przyswajalną przez organizm.

Różnica między żywieniem dzieci zdrowych a wymagających diety polega na doborze produktów łatwostrawnych oraz technik sporządzania posiłków, które czynią potrawę łatwo przyswajalną. Podstawą tej diety jest wykluczenie produktów i potraw tłustych, smażonych, pieczonych w tradycyjny sposób, długo zalegających w żołądku, wzdymających, ostro przyprawionych.
W diecie należy zmniejszyć ilość błonnika pokarmowego. Jest on mniej drażniący przewód pokarmowy jeśli podasz go w odpowiedniej formie:
- wybieraj tylko dojrzałe warzywa i owoce
- owoce i warzywa pod…

JEDZENIE NA ORZEŹWIENIE

Przez nasz kraj przechodzi fala upałów. W końcu jest lato- odpowiesz. Zgadzam się, jest lato, powinno być gorąco. Jednak to co dla zdrowego człowieka jest normą, choć i on ma już dość temperatury powyżej 30 kresek, dla chorego dziecka jest torturą. Co zrobić, aby trochę pomóc najmłodszym podczas tak wysokich temperatur? Z pomocą znów przychodzi jedzenie. Należy podawać takie produkty, które chłodzą "od środka"

Podstawą diety w upalne dni powinny być warzywa i owoce. Oczywiście, jak zawsze powtarzam, przed wprowadzeniem nowych produktów zawsze zapytaj swojego lekarza prowadzącego lub szpitalnego dietetyka, czy dany produkt można podać dziecku. 
Podczas upałów maluch intensywnie się poci, konieczne jest więc uzupełnianie mikro i makro składników. Należy podawać takie produkty, które uzupełnią m.in.potas, sód, wapń, magnez.

LISTA "CHŁODZĄCYCH" PRODUKTÓW

- arbuzy, melony- ze względu na dużą zawartość wody są to świetne owoce podczas upałów. Nie tylko orzeźwiają i gaszą pra…

LETNIA LEMONIADA

Co Twoje dziecko najbardziej lubi do picia? Soki z kartonu czy wodę smakową? Jeśli tak, to proponuje to zmienić. Najlepsza propozycja to domowa lemoniada. Jest smaczna, orzeźwiająca i bardzo szybka do wykonania. Nawet kilkulatek jest w stanie samodzielnie ją przygotować. Zatem moja propozycja to owocowa lemoniada :)




SKŁADNIKI
- litr wody mineralnej lub wystudzonej przegotowanej
- jeden ogórek
- 1/2 melona
- jedno jabłko
- sok z jednej cytryny
- kilka plastrów cytryny do dekoracji
- gałązka świeżej melisy
- łyżka syropu z agawy

Do dzbanka wlej wodę. Dokładnie umyj owoce, pokrój w cząstki i dodaj do wody. Do tego sok wyciśnięty z jednej cytryny oraz syrop z agawy. Dokładnie wymieszaj. Udekoruj listkami melisy oraz plastrami cytryny i gotowe.

Jeśli Twoje dziecko jest podczas intensywnego leczenia i nie powinno spożywać cytrusów, po prostu pomiń sok z cytryny. 



ZALETY PICIA DOMOWEJ LEMONIADY

- ograniczona ilość cukru
- wykorzystujesz owoce, które akurat masz w domu. Lemoniadę można przygotować niemal z…

SYTOŚĆ SENSORYCZNA- CO TO JEST

Odbiór smaku jest silnie związany z naszymi preferencjami żywieniowymi, czyli z tym, jakie produkty wybieramy i najchętniej spożywamy. Każdy pokarm to bodziec, który wywołuje w nas reakcje emocjonalne, wiążące się z tym, czy coś nam sprawia przyjemność. Cecha generowana przez bodziec, którym jest żywność, nazywa się pożądalnością. To ona wpływa na nasze preferencje – jakie smaki lubimy, jakie ilości pokarmów spożywamy i kiedy odczuwamy sytość fizjologiczną.
Zaprasza do przeczytania bardzo ciekawego artykułu :)



Czym sytość fizjologiczna różni się od sytości sensorycznej?
Sytość sensoryczna nie jest wystarczającym sygnałem do zaprzestania spożywania żywności, często prowadząc do nadkonsumpcji (hiperfagia) – jemy więcej, tracimy rozeznanie, czy nasycamy głód fizyczny czy apetyt. Nie jest związana z maksymalnym rozciągnięciem ścian żołądka, nie zaspokajają jej też inne czynniki metaboliczne, które decydują o tym, że pojawia się zwykłe odczucie najedzenia się.
Warto edukować pacj…

PREMIERA PORADNIKA JEDZONKO

21 czerwca 2018 r. odbyła się premiera drugiej części poradnika JedzONKO. Mam nadzieję, że poradnik zostanie przyjęty równie ciepło jak pierwsza część. Jest to książka pisana specjalnie dla Was, drodzy rodzice i dzieci. Mam nadzieję, że przepisy przypadną do gustu, szczególnie najmłodszym i pomogą wam tworzyć smaczne, zbilansowane posiłki.

Fundacja Iskierka wciąż zaskakuje pomysłami. Dziewczyny z fundacji są jak samodzielny i wysoko wydajny blok energetyczny. Mają mnóstwo pomysłów i chyba nigdy nie odpoczywają. 
Z okazji wydania drugiej części książki z przepisami pt. "JedzONKO" zaprosiły przyjaciół fundacji do "Pracowni smaku" Jolanty Kleser w Katowicach. To niezwykłe miejsce - jeśli nie byliście, koniecznie musicie zajrzeć na ul. Kościuszki 12. Odbyło się tam dzisiaj fantastyczne spotkanie (jak zwykle, gdzie jestIskierka). Było pysznie i wesoło - przygotowywaliśmy potrawy z książki. Wszyscy mieli pełne ręce roboty..." Dariusz Kortko, Gazeta Wyborcza

&quo…

ROLA ŻYWIENIA PODCZAS LECZENIA

Jak wiecie, żywienie jest moim priorytetem. Staram się jak mogę edukować młodszych i tych trochę starszych. Czemu to robię, bo wierzę w sens mojej pracy.
Dziś słów kilka na temat odżywiania podczas intensywnego leczenia. 
Dlaczego ta kwestia jest tak istotna- ponieważ pośrednio decyduje o skuteczności terapii. Zaskoczony? To co podajesz dziecku do jedzenia, ma istotny wpływ na pozostałe elementy terapii.

Dobrze odżywiony organizm jest silniejszy a dzięki temu bardziej odporny na skutki uboczne- nudności, pleśniawki, zaparcia, biegunki, gojenie ran pooperacyjne co w konsekwencji prowadzi do wydłużenia pobytu w szpitalu.


 Zdaję sobie sprawę, że w polskiej rzeczywistości dostęp do dietetyka w szpitalu jest trudny bądź niemożliwy. Pacjenci z reguły czerpią informacje o żywieniu z internetu, gdzie niestety nadal królują nieprawdziwe informacje. Największe mity jakie można znaleźć to "cukier karmi raka" czy "raka można zagłodzić".
Moi drodzy, zagłodzić to można dziecko. Słodk…