Przejdź do głównej zawartości

Posty

KSZTAŁTOWANIE PREFERENCJI SMAKOWYCH DZIECI

Smak jest jednym ze zmysłów, dzięki którym człowiek „uczy się” otoczenia. Receptory smakowe na języku rozpoznają m.in. smak słodki, słony, kwaśny i gorzki. Dzieci odkrywają smaki już w życiu płodowym, kiedy docierają do nich smaki potraw jedzonych przez mamę.

Kolejnym etapem w rozwoju zmysłów jest okres karmienia naturalnym pokarmem, który może zmieniać smak w zależności od diety stosowanej przez kobietę. Oczywiście, smak wód płodowych i mleka są mniej intensywne niż pokarmów, z których pochodzą. Następnych smaków dziecko uczy się już bezpośrednio z produktów, które są wprowadzane podczas rozszerzania diety niemowląt.
Każdy z tych okresów jest istotny w rozwoju preferencji smakowych i żywieniowych człowieka, a w konsekwencji ma wpływ na jego zdrowie w przyszłości.

Wiele czynników osobniczych, jak i środowiskowych oddziałuje na rozwój dziecka, w tym również na kształtowanie się jego preferencji smakowych. Można wymienić tu z jednej strony uwarunkowania genetyczne, wiek i płeć…
Najnowsze posty

JAK PRZEKONAĆ DZIECKO DO ZDROWEGO ODŻYWIANIA?

Myślę, że ten temat dla wielu rodziców jest bardzo ważny. Każdy, kto zdaje sobie sprawę, jak odpowiednie żywienie wpływa na nasz organizm, z pewnością chciałby aby jego dziecko dobrze jadło. Szczególnie rodzice chorych dzieci powinni zwracać szczególną uwagę na to co i kiedy podają na talerz swoim pociechom.
Ja jestem przekonana, że dobre, naturalne jedzenie korzystnie wpływa na nasz organizm, pomaga lepiej się rozwijać oraz szybciej wracać do zdrowia. 

Jest tylko jedno ale...no właśnie. Z pewnością problemu nie mają rodzice, których dziecko jadło wszystko. Co jednak zrobić, jeśli dziecko przed chorobą jadło śmieciowe jedzenie. Jak nagle przekonać je do zdrowych zamienników?
I na to jest sposób.

Spróbuj dziecko zainteresować kuchnią. Na początek możesz kupić książkę kucharską. Ładną, kolorową z szybkimi i łatwymi przepisami. Polecam JedzOnko, która jest idealną propozycją dla najmłodszych. Możesz ją kupić TUTAJ. Z takim zapleczem dziecko może śmiało ruszać do kuchni i przygotować coś smac…

CZY MOŻNA ODZWYCZAIĆ SIE OD CUKRU?

Wiem, wiem- powtarzam się. Na temat cukru pisałam już wielokrotnie. Jednak jest to temat tak ważny, iż z pewnością nie raz jeszcze o nim wspomnę. Dziś zapraszam do przeczytania ciekawego artykułu, który być może skłoni Cię do ograniczenia go w swojej diecie.


Cukier szybko dodaje energii i poprawia nastrój, ale tylko na krótką metę. Choć lista przykrych skutków nadużywania cukru jest długa i znana, to jednak niełatwo go odstawić. Dowiedz się, jak skutecznie zerwać ze słodkim nałogiem. 

Nie ma się co oszukiwać. Wszyscy lubimy słodycze. Jedni w formie domowych ciast lub nadziewanych czekoladek, a inni w postaci lodów, sorbetów czy słodzonych napojów. Niestety, duża część z nas spożywa słodycze w nadmiarze, co negatywnie odbija się nie tylko na naszych kieszeniach, lecz przede wszystkim na zdrowiu.
Ponieważ poskromienie apetytu na słodycze to dla większości ludzi naprawdę trudna sprawa, poprosiliśmy dietetyka o praktyczne i sprawdzone rady, jak skutecznie poradzić sobie z tym w…

NAJLEPSZA AKTYWNOŚĆ DLA DZIECKA- ROWER

Kiedy dziecko kończy intensywne leczenie, jego organizm jest bardzo wycieńczony i zmęczony. Nic dziwnego, przeszło przecież bardzo długą i ciężką drogę.
Po tak trudnym leczeniu należy wzmocnić organizm. Wiosna to idealny moment aby dziecko spędzało czas na dworze. Nie jest jeszcze zbyt gorąco, słońce nie świeci bardzo intensywnie więc można sobie pozwolić na krótkie rowerowe przejażdżki.

Od czego zacząć?
Zanim pomyślimy o jeździe rowerem, warto ten rower przygotować. Co najmniej raz w roku warto zrobić przegląd. Sprawdzić, czy jest sprawny.
Rower oczywiście powinien być dostosowany do wieku i możliwości dziecka a przejażdżki krótkie. Na początku wystarczy kilka minut by nie przemęczać pociechy. Jazda rowerem ma być przyjemnością.

Kiedy rower jest już gotowy do jazdy, czas na pozostałe akcesoria. Bezwzględnie i obowiązkowo kask- to podstawowy element każdego rowerzysty.
Warto również zaopatrzyć malucha w rękawiczki oraz ochraniacze na łokcie i kolana- szczególnie gdy dziecko czuje się jesz…

JADŁOSPIS PRZY NIEDOKRWISTOŚCI

Niedokrwistość to nie tylko problem dzieci chorych onkologicznie. Niedokrwistość jest najczęściej konsekwencją niedoboru żelaza. Ze wszystkich niedoborów pokarmowych, niedobór żelaza występuje najczęściej. Niedokrwistość to stan, w którym dochodzi do zmniejszenia stężenia hemoglobiny, liczby krwinek czerwonych (erytrocytów) oraz wskaźnika hematokrytowego poniżej normy.
Światowa organizacja zdrowia szacuje, że niedobór tego pierwiastka dotyczy nawet 40% dzieci na świecie. Jak widzisz, jest to olbrzymi problem.

Żelazo to mikroelement, choć jest niezbędne do życia. Uczestniczy w transporcie i magazynowaniu tlenu w tkankach. Bierze także udział w wielu przemianach metabolicznych ustroju, m.in. w syntezie i katabolizmie niektórych hormonów, wytwarzaniu związków bogatoenergetycznych czy syntezie kolagenu.

W produktach spożywczych żelazo występuje w dwóch formach – hemowej i niehemowej. Żelazo w formie hemowej jest postacią żelaza łatwiej wchłanianego. Żelazo hemowe występuje wyłącznie w produ…

SOKI OCZYSZCZAJĄCE WĄTROBĘ

Drodzy czytelnicy, o diecie w problemach z wątrobą pisałam wielokrotnie. Możesz poczytać choćby TUTAJ. Dzisiaj mam dla Was coś pysznego, a mianowicie propozycje soków, które korzystnie wpływają na wątrobę.
Mam nadzieję, że szczególnie najmłodszym moje propozycje posmakują :)
Sok najlepiej wyciskaj w wyciskarce lub sokowirówce, bezpośrednio przed spożyciem. Warzywa i owoce dokładnie umyj, nie musisz ich obierać ze skórki. Pamiętaj, że pod skórką znajduje się najwięcej drogocennych witamin :)



PROPOZYCJA PIERWSZA
- jabłko
- burak
- 1/2 cytryny
- świeży imbir ok. 3 cm

PROPOZYCJA DRUGA
- jabłko
- szklanka ciemnych winogron
- pół łyżeczki cynamonu

PROPOZYCJA TRZECIA
- pęczek młodej botwinki (wraz z listkami)
- marchew
- jabłko
- mandarynka

PROPOZYCJA CZWARTA
- marchew
- łodyga selera naciowego
- jabłko
- 1/2 pęczka natki pietruszki

PROPOZYCJA PIĄTA
- pół szklanki jeżyn
- pół szklanki malin
- pół szklanki ciemnych winogron
- pomarańcza

PROPOZYCJA SZÓSTA
- garść szpinaku
- grejpfrut
- pomarańcza

PROPOZYCJA SIÓDMA
- garść ja…

KREMY DO WIELKANOCNYCH MAZURKÓW

Mazurek to jedno z bardziej tłustych, kalorycznych i słodkich ciast jakie znam. Osobiście za nim nie przepadam. Jednak w odchudzonej, lżejszej wersji może być pysznym ciastem, nawet dla dzieci leczonych onkologicznie.

Przedstawiam trzy kremy, które były testowane przez najbardziej wymagające jury- czyli dzieci ze śląskich oddziałów onkologicznych.


zdjęcie: FUNDACJA ISKIERKA


KREM KOKOSOWY:
- torebka suchej kaszy jaglanej (1/2 szklanki)
- szklanka mleka kokosowego (możesz zastąpić krowim)
- 2 łyżki syropu z agawy (możesz zastąpić syropem klonowym lub trzcinowym)
- śmietanka z mleka kokosowego (jeśli masa będzie za gęsta dodaj również płyn)
- łyżka oleju kokosowego

Kaszę jaglaną przesyp na drobne sito i kilkakrotnie przelej wrzątkiem. Dzięki temu kasza nie będzie gorzka po ugotowaniu. Tak przygotowaną kaszę przełóż do garnka, zalej mlekiem i gotuj na małym ogniu, pod przykryciem 12-15 min. Kasza powinna być bardzo miękka. Dodaj syrop z agawy i dokładnie wymieszaj. Pozostaw kaszę do wystudzenia.
Ki…