Przejdź do głównej zawartości

PIJANA BABKA :)


Niech nazwa was nie wystraszy. To nie jest ciasto wyłącznie dla dorosłych, jak mogłaby sugerować nazwa. Jest to niezwykle puszysta baba drożdżowa z odrobiną likieru amaretto dla zapachu.
Drożdżowe ciasta są świetnym wyborem dla dzieci. Maluchy i chore dzieci nie powinny jeść tłustych ciast, przekładanych ciężkimi kremami czy kalorycznych maślanych tortów.
Dla nich idealna będzie ta baba. Oczywiście jest to świetna alternatywa również dla dorosłych. Jeśli jesteś na diecie wcale nie musisz rezygnować w święta z ciasta. Kawałek drożdżowej babki z pewnością ci nie zaszkodzi.

Podaję zatem banalny przepis na niebanalną babę :)

SKŁADNIKI:
- 2 szklanki mąki krupczatki
- szklanka mąki kukurydzianej
- 4 żółtka
- 40 g świeżych drożdży
- szczypta soli
- 200 ml ciepłego mleka
- pół szklanki cukru pudru lub drobnego cukru do wypieków
- 100 g roztopionego masła
- 100 ml oleju roślinnego o neutralnym smaku np. rzepakowego
- duża łyżka skórki pomarańczowej (najlepiej domowej roboty)
- 20 ml likieru amaretto (możesz zastąpić innym np. pomarańczowym)


Mąki przesiej do dużej miski. Drożdże dokładnie rozpuść w ciepłym mleku. Dodaj do nich łyżkę cukru i łyżkę przesianej mąki. To będzie zaczyn.
Odstaw go w ciepłe miejsce na 20 min aby zaczął pracować. 
Do przesianych mąk dodaj szczyptę soli, cukier, roztopione masło, olej, skórkę pomarańczową i likier. Dodaj żółtka i wyrośnięty zaczyn.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i zostaw w ciepłym miejscu aby ciasto podwoiło objętość.
Gotowe ciasto przełóż do formy (z tej ilości wyjdzie duża forma na babkę). Piecz w 190 st. C ok. 40 min.

Gdy ciasto będzie gotowe, pozwól mu przestygnąć a następnie polukruj lub posyp cukrem pudrem.



U mnie niestety domownicy zjedli babkę jeszcze ciepłą. Lukier nie miał możliwości stężeć.

Jak widzisz nie jest to jakiś odkrywczy przepis. Powiedziałabym raczej, że to klasyczna drożdżowa babka. Jednak dodatek likieru i domowej skórki pomarańczowej sprawia, że jest wyjątkowa.
Polecam serdecznie, jest pyszna i prosta do wykonania. 

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

CZARNUSZKA - CUDOWNE ZIOŁO NA WSZYSTKO

Nie jest to nowość, ale obecnie powraca do łask. Podobnie jak ostropest plamisty czy czystek coraz więcej osób znów zaprasza ją do swojej kuchni.

Czarnuszka bo o niej mowa, to małe ziarenka, przypominające czarny sezam, odrobinę gorzkawe w smaku. Zastosowanie tej przyprawy jest wszechstronne. A kiedy poczytasz o jej właściwościach z pewnością zaczniesz ją stosować.




Przeczytałam kiedyś, że te niepozorne ziarenka, jak i olej z tej rośliny "leczą wszystko z wyjątkiem śmierci". Coś w tym jest, ponieważ roślina ta pomaga w wielu schorzeniach i przed wieloma potrafi nas ochronić.

Co zatem zawierają te ziarenka, że są takie cudowne ?


różnorodne kwasy tłuszczowe (linolowy, alfa-linolenowy, rzadki w przyrodzie eikozadienowy, palmitynowy, mirystynowy i inne)fosfolipidy i fitosterolecenne flawonoidy i równie cenne saponinybiałka (osiem z dziewięciu niezbędnych aminokwasów) i węglowodanyalkaloidy m.in. nigellinę, nigellaminę, nigellidynę, nigellicynę – rzadkie w świecie roślin)olejek eteryc…

DLACZEGO POWINNIŚMY JEŚĆ ZIELONE WARZYWA LIŚCIASTE ?

Ostatnio trafiłam na bardzo fajny artykuł na temat zielonych warzyw liściastych.  Warto je często spożywać, gdyż zawierają mnóstwo witamin i składników mineralnych. Polecam.
SAŁATA jest zdrowa i bardzo smaczna. Osoby, które jedzą dużo zielonych warzyw liściastych mają prawidłową przemianę materii, są szczupłe, rzadziej chorują i mają ładną cerę. Więc nie żałujmy sobie sałaty. 

Sałata jest niskokalorycznym i lekkim warzywem. W ponad 90% jej skład stanowi woda, co decyduje o jej wysokim miejscu w rankingu dietetycznych posiłków. Oprócz tego zawiera w sobie także niezwykle cenne dla naszego zdrowia składniki odżywcze. Sałata jest prawdziwą skarbnicą błonnika i celulozy, które poprawiają nasze trawienie. Jeżeli spożywamy jej liście codziennie, ryzyko nowotworu okrężnicy znacznie się zmniejsza, a przemiana materii zostaje uregulowana. Według naukowców działa także uspokajająco i niweluje problemy ze snem. 
Zawiera chlorofil (któremu zawdzięcza swój zielony kolor), który ma działanie bakterio…

PROTOKÓŁ LECZENIA ALL

Przedstawiam protokół leczenia ostrej białaczki limfoblastycznej dla pośredniego ryzyka.


Mam nadzieje, że zawarte tu informacje będą pomocne rodzicom, których dzieci zaczynają walkę z chorobą.  

Leczenie tego typu białaczki składa się z czterech etapów. Podczas trzech etapów dziecko leczone jest w szpitalu, ostatni etap to leczenie podtrzymujące w warunkach domowych. Obecnie dzieci leczone są międzynarodowym protokołem z 2009 r. ALL IC - BFM 2009, oznacza to że stosowane są te same leki w wielu krajach.

Pierwszy etap leczenia to protokoły IA i IB

PROTOCOL IA - pierwszy protokół, przewidywany czas leczenia 33 dni. Oczywiście czas leczenia może się wydłużyć w zależności od sytuacji zdrowotnej pacjenta. Pamiętaj, dziecko leczone jest bardzo silnymi lekami, na które może zareagować niepożądanymi zmianami ( podwyższone próby wątrobowe,przedłużająca się aplazja - spadek wyników krwi, pleśniawki, temperatura ). Z reguły jednak pierwszy protokół większość dzieci znosi dobrze.
Aby zdiagnozować chor…