Przejdź do głównej zawartości

ZDROWY DESER TUSKAWKOWY



Sezon truskawkowy w pełni. Pyszne, czerwone, soczyste owoce kuszą na każdym targu i w każdym warzywniaku. Trzeba korzystać z tego dobrodziejstwa gdyż sezon truskawkowy jest bardzo krótki. Truskawki poza tym, iż są przepyszne są również bardzo zdrowe.
O truskawkach już pisałam (pomagają zapobiegać nowotworom) ale są one tak korzystne dla naszego zdrowia, iż postanowiłam wspomnieć o nich przy okazji truskawkowych deserów.


Dlaczego warto jeść truskawki?

Truskawka posiada więcej witaminy C niż cytryna, czy grejpfrut. Zawarta w niej witamina PP reguluje m.in. dotlenienie krwi. W truskawkach znajduje się bogactwo soli organicznych, poprawiających przemianę materii i pektyn, oczyszczających jelita z resztek pokarmu i korzystnie wpływających na naturalną florę bakteryjną.
Wapń i fosfor wzmacniają kości i zęby oraz poprawiają pracę mięśni, a w połączeniu z magnezem odkwaszają organizm. Co więcej, poprzez spalanie tłuszczów owoce te posiadają właściwości odtruwające i oczyszczające. Dzieje się tak za sprawą bromeliny, enzymu odpowiadającego za rozkład białka. Poleca się więc truskawki osobom, które mają kłopoty z trawieniem białek lub powinny obniżyć wagę ciała.
Ze względu na wysoką zawartość żelaza są również ważnym składnikiem kobiecej diety. Ochronią przed anemią, wzmacniają organizm, wpływają odświeżająco na cerę i włosy. Są poza tym wielkim sprzymierzeńcem w walce z chorobami reumatycznymi i artretycznymi, a także obniżą kwasowość moczu i z tego powodu poleca się je przy schorzeniach wątroby, nerek, kamieniach moczowych i żółciowych oraz przy podagrze.
Truskawki, cebula i czosnek posiadają w swoim składzie ten sam, wyjątkowo cenny składnik : fitocydy. Są to związki o właściwościach bakteriobójczych, bardzo istotne np. podczas leczenia stanów zapalnych jamy ustnej.

Leczenie truskawkami

Medycyna ludowa od dawna wykorzystuje także napary z liści truskawek przy niedokrwistości, kamicy żółciowej, szkorbucie i anemii, a medycyna oficjalna potwierdziła rzeczywiste działanie tych specyfików.
Zewnętrznie, rozgniecione owoce i sok stosuje się w przypadkach zaniedbanej egzemy, przeciw piegom, plamom i wągrom. Świeże i nagrzane liście przykłada się do ran i wrzodów. Herbatkę z liści i kwiatów truskawki zaleca się przy przeziębieniach.

Jedzenie truskawek można polecać wszystkim, niezależnie od wieku i stanu zdrowia. Nawet cukrzycy świetnie je znoszą, ponieważ zawierają one łatwo przyswajalne cukry - glukozę i fruktozę.
Truskawek powinny unikać tylko osoby uczulone na nie, a to zdarza się nie rzadko.
Objawami alergii pokarmowej na truskawki najczęściej są różnego rodzaju pokrzywki a także bolesne biegunki. Truskawek nie powinny także jadać osoby ze stwierdzoną nadwrażliwością na salicylany, bowiem owoce te zwierają duże ich ilości.

Truskawki najlepiej spożywać na surowo, owoce te są tak pyszne, iż nie potrzebują dodatków. Z doświadczenia wiem jednak, że dzieci wolą truskawki w innej formie.

Przedstawiam więc desery, które są pyszne, błyskawiczne w wykonaniu i dzieci za nimi przepadają.

Pierwsza propozycja to mus truskawkowy. Nie ma chyba szybszego deseru niż mus. Wystarczy zmiksować owoce i gotowe. Jeśli są bardzo kwaśne można dodać odrobinę miodu. Dzieci z pewnością będą zachwycone :)
Truskawki świetnie łączą się z bananami, kiwi czy pomidorami. Spróbuj, na pewno będziesz zaskoczona jakie to pyszne.




Druga propozycja to koktajl truskawkowy.

POTRZEBUJESZ:

- pół kilograma truskawek
- pół litra zsiadłego mleka
- mały, bardzo dojrzały banan
Wszystkie składniki po prostu zmiksuj blenderem i przepyszny naturalny napój gotowy. Najlepiej schłodzić koktajl w lodówce ale nie wiem czy dzieci dadzą radę wytrzymać. Koktajl oczywiście można przyrządzić na bazie jogurtu, kefiru czy maślanki. Moim dziewczynom najbardziej jednak smakuje ten na zsiadłym mleku. 




Kolejna propozycja to deser z musem truskawkowym, bananami i gęstym jogurtem naturalnym.

POTRZEBUJESZ:

- pół kilograma truskawek
- gęsty jogurt naturalny ok.300g
- banan
- 3 kostki gorzkiej czekolady
- opcjonalnie listki mięty

Truskawki miksujesz w blenderze na mus, banana kroisz na cienkie plasterki. Czekoladę drobno siekasz. Wszystkie składniki układasz warstwami.
Czerwony mus, biały jogurt, plastry banana i tak do wykorzystania składników. Na koniec posypujesz siekaną czekoladą i deser gotowy. Oczywiście smakołyk powinien spędzić w lodówce choć pół godziny ale przy dzieciach jest to nie realne. Kiedy robiłam ten deser wszystkie były chętne do wylizywania misek i niecierpliwie czekały na koniec moich prac. Nie zdążyłam nawet udekorować miętą. Wierz mi deser jest zachwycający. Nie dość, że pięknie wygląda to jeszcze lepiej smakuje.





Osobiście truskawki uwielbiam. Dla mnie najlepszą propozycją jest po prostu talerz świeżych truskawek i nic więcej nie potrzebuję do szczęścia. Wiem jednak, że dzieci nie koniecznie zadowolą się "zwykłymi truskawkami" dlatego serwuj je w różnej postaci.
Truskawki kapitalnie smakują zarówno na słodko jak i wykwintnie. Świetnie się sprawdzą z makaronem i twarożkiem, w zupie pomidorowej czy pieczonym mięsie. 
Nie bój się eksperymentować. Najlepsze potrawy zwykle wychodzą przez przypadek, w najmniej odpowiednim momencie :)
Jestem zwolennikiem eksperymentów. Zwykle nie trzymam się twardo przepisów (chyba, że jest to konieczne) i wówczas wychodzą najlepsze potrawy.
Życzę kreatywności w kuchni :)

Komentarze

  1. Ojej ten ostatni deser wygląda świetnie! :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam, dzieciaki były zachwycone, zresztą nie tylko one. :)

      Usuń

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

WSZYSTKO CO MUSISZ WIEDZIEĆ O PORCIE NACZYNIOWYM

Czego dziecko najbardziej boi się będąc w szpitalu? Lista pewnie jest długa i każde dziecko boi się innych rzeczy. Jednak niezależnie od wszystkiego, większość z nas dorosłych i dzieci boimy się zastrzyków, pobierania krwi, czyli mówiąc najprościej boimy się igieł.
Większość pielęgniarek pracujących na oddziałach dziecięcych ma spore doświadczenie i umiejętności zarówno w pobieraniu krwi jak i robieniu zastrzyków. Jednak pobrać dziecku krew nawet dla doświadczonej pielęgniarki to nie lada wyzwanie. Dzieci płaczą, krzyczą, wyrywają się. Żyły są słabe, niewidoczne. Po kilku daremnych próbach wkłucia zarówno Ty, dziecko, jak i pielęgniarka zaczynacie się denerwować. Przewlekłe dożylne podawanie leków niekorzystnie wpływa na stan żył. Staja się one "kruche", obkurczone, pozrastane a czasami wręcz niemożliwe do nakłucia. Kolejna próba założenia wenflonu kończy się niepowodzeniem, bólem i łzami. Znasz to?

Na szczęście, większość dzieci leczonych onkologicznie będzie miało wszczepion…

ZIOŁA WSPOMAGAJĄCE LECZENIE BIAŁACZKI

" Tonący brzytwy się chwyta " - dużo prawdy jest w tym powiedzeniu. W pewnych sytuacjach człowiek jest gotowy do wielu poświeceń. Pisząc "pewne sytuacje" mam na myśli nasze zdrowie, zdrowie naszej rodziny. Powiesz - zdrowie to nie wszystko, jasne że tak, ale "bez zdrowia wszystko jest niczym".
Oczywiście zdrowie zaczynamy doceniać wówczas kiedy je tracimy. Niestety tak to już jest. Najważniejsze to wyciągnąć wnioski i dążyć do zdrowia :)

Jestem osobą dość konserwatywną jeśli chodzi o leczenie. Dla mnie autorytetem w tej dziedzinie jest przede wszystkim lekarz. To jego sposób leczenia respektuję. Jednak ostatnio coraz więcej czytam o medycynie niekonwencjonalnej i ziołolecznictwie. Chciałabym w tym poście napisać parę słów o ziołach, szczególnie tych które korzystnie wpływają na układ krwiotwórczy i wspomagają leczenie białaczek.

POKRZYWA ZWYCZAJNA



W dzieciństwie obrzucaliśmy się tym chwastem aby kogoś "poparzyć" tymczasem pokrzywa jest bardzo cennym…

PROTOKÓŁ LECZENIA ALL

Przedstawiam protokół leczenia ostrej białaczki limfoblastycznej dla pośredniego ryzyka.


Mam nadzieje, że zawarte tu informacje będą pomocne rodzicom, których dzieci zaczynają walkę z chorobą.  

Leczenie tego typu białaczki składa się z czterech etapów. Podczas trzech etapów dziecko leczone jest w szpitalu, ostatni etap to leczenie podtrzymujące w warunkach domowych. Obecnie dzieci leczone są międzynarodowym protokołem z 2009 r. ALL IC - BFM 2009, oznacza to że stosowane są te same leki w wielu krajach.

Pierwszy etap leczenia to protokoły IA i IB

PROTOCOL IA - pierwszy protokół, przewidywany czas leczenia 33 dni. Oczywiście czas leczenia może się wydłużyć w zależności od sytuacji zdrowotnej pacjenta. Pamiętaj, dziecko leczone jest bardzo silnymi lekami, na które może zareagować niepożądanymi zmianami ( podwyższone próby wątrobowe,przedłużająca się aplazja - spadek wyników krwi, pleśniawki, temperatura ). Z reguły jednak pierwszy protokół większość dzieci znosi dobrze.
Aby zdiagnozować chor…