Przejdź do głównej zawartości

MINI CZEKOLADOWE CIASTECZKA


Jestem maniaczką czekolady, kilkakrotnie już o tym wspominałam. Kiedy więc nachodzi mnie ochota na coś extra sięgam po kawałek czekolady, lub piekę właśnie te ciasteczka. Nie są one ani czasochłonne ani pracochłonne. Mieszasz wszystkie składniki, nakładasz na blachę, pieczesz i w ciągu pół godziny masz gotowe, pyszne ciasteczka.
Nie ma nic lepszego niż zapach pieczonych ciasteczek a potem powolna degustacja z książką w dłoni.
Zawsze mam w domu dobrą gorzką czekoladę. Tobie też radzę się w nią zaopatrzyć, szczególnie jeśli masz dzieci. Moje córki od dawna już wiedzą, że nie jemy kupnych ciastek. Po co faszerować się jakimiś zbędnymi dodatkami, jeśli w ciągu 30 min. można wyczarować smakołyki we własnej kuchni.
Proponuję błyskawiczne ciasteczka oczywiście z czekoladą. Kiedy moje córki marudzą, że już dość mają moich eksperymentów i chcą coś "normalnego" serwuje im właśnie te ciasteczka.
Nie byłabym jednak sobą gdybym nie przemyciła coś zdrowego. 
Po pierwsze zamieniam białą mąkę na pełnoziarnistą. 
Po drugie masło zamieniam na olej z pestek winogron- jest neutralny w smaku i dzieci go nie wyczują. Poza tym olej ten jest najbogatszym źródłem kwasu linolowego, zawiera go aż 70 %. Oprócz tego jest niezwykle bogatym źródłem witaminy E. 
Po trzecie dodaję zmielone migdały. Migdały mają najwięcej wit. B2, wit. E i błonnika spośród wszystkich orzechów. Nie brakuje w nich także niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT) i pierwiastków mineralnych - szczególnie potasu. Migdały zmniejszają ryzyko rozwoju chorób serca oraz cukrzycy.
Po czwarte kakao tylko prawdziwe, bez cukru. Kakao zawiera flawonoidy, jest bogatym źródłem magnezu, wapnia, chromu, żelaza, manganu i cynku. Stąd wzięło się słuszne skądinąd przekonanie, że kakao świetnie wpływa na samopoczucie i koncentrację, redukuje stres i wyczerpanie. Dlatego polecane jest szczególnie uczniom, studentom i wszystkim przemęczonym  i zestresowanym osobom.  
Po piąte- miód zamiast cukru. Miód wzmacnia serce, koi nerwy, odżywia mózg, leczy wrzody żołądka, obniża ciśnienie tętnicze krwi, hamuje procesy miażdżycowe, leczy schorzenia wątroby i dróg żółciowych...to tylko kilka właściwości zdrowotnych naturalnego miodu.

SKŁADNIKI:
- szklanka mąki pełnoziarnistej
- 100 ml oleju z pestek winogron
- jajko
- miód ok. 3 łyżek
- 2 łyżeczki kakao
- 50 g gorzkiej czekolady
- 2 łyżki mielonych migdałów
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- łyżka otrębów żytnich

Olej, miód i jajko dokładnie wymieszać. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, przestudzić. Dodać do mokrych, dokładnie wymieszać. Gdy składniki się połączą dodać suche składniki: mąkę, migdały, kakao, sodę, otręby.
Ciasto powinno być elastyczne i sprężyste. Jeśli jest zbyt luźne dodaj jeszcze trochę mąki.
Formuj małe kuleczki, delikatnie rozpłaszcz i piecz w nagrzanym piekarniku (180 st.C) ok. 20 min. Ciasteczka powinny być chrupiące na zewnątrz i wilgotne w środku.
Dodatkowo posypałam ciasteczka grubym cukrem kryształem.

Polecam.Są pyszne. Od czasu do czasu można sobie pozwolić na małe grzeszki dietetyczne :)








Pycha, szczególnie ze świeżymi, słodkimi truskawkami :)

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

CZARNUSZKA - CUDOWNE ZIOŁO NA WSZYSTKO

Nie jest to nowość, ale obecnie powraca do łask. Podobnie jak ostropest plamisty czy czystek coraz więcej osób znów zaprasza ją do swojej kuchni.

Czarnuszka bo o niej mowa, to małe ziarenka, przypominające czarny sezam, odrobinę gorzkawe w smaku. Zastosowanie tej przyprawy jest wszechstronne. A kiedy poczytasz o jej właściwościach z pewnością zaczniesz ją stosować.




Przeczytałam kiedyś, że te niepozorne ziarenka, jak i olej z tej rośliny "leczą wszystko z wyjątkiem śmierci". Coś w tym jest, ponieważ roślina ta pomaga w wielu schorzeniach i przed wieloma potrafi nas ochronić.

Co zatem zawierają te ziarenka, że są takie cudowne ?


różnorodne kwasy tłuszczowe (linolowy, alfa-linolenowy, rzadki w przyrodzie eikozadienowy, palmitynowy, mirystynowy i inne)fosfolipidy i fitosterolecenne flawonoidy i równie cenne saponinybiałka (osiem z dziewięciu niezbędnych aminokwasów) i węglowodanyalkaloidy m.in. nigellinę, nigellaminę, nigellidynę, nigellicynę – rzadkie w świecie roślin)olejek eteryc…

DLACZEGO POWINNIŚMY JEŚĆ ZIELONE WARZYWA LIŚCIASTE ?

Ostatnio trafiłam na bardzo fajny artykuł na temat zielonych warzyw liściastych.  Warto je często spożywać, gdyż zawierają mnóstwo witamin i składników mineralnych. Polecam.
SAŁATA jest zdrowa i bardzo smaczna. Osoby, które jedzą dużo zielonych warzyw liściastych mają prawidłową przemianę materii, są szczupłe, rzadziej chorują i mają ładną cerę. Więc nie żałujmy sobie sałaty. 

Sałata jest niskokalorycznym i lekkim warzywem. W ponad 90% jej skład stanowi woda, co decyduje o jej wysokim miejscu w rankingu dietetycznych posiłków. Oprócz tego zawiera w sobie także niezwykle cenne dla naszego zdrowia składniki odżywcze. Sałata jest prawdziwą skarbnicą błonnika i celulozy, które poprawiają nasze trawienie. Jeżeli spożywamy jej liście codziennie, ryzyko nowotworu okrężnicy znacznie się zmniejsza, a przemiana materii zostaje uregulowana. Według naukowców działa także uspokajająco i niweluje problemy ze snem. 
Zawiera chlorofil (któremu zawdzięcza swój zielony kolor), który ma działanie bakterio…

PROTOKÓŁ LECZENIA ALL

Przedstawiam protokół leczenia ostrej białaczki limfoblastycznej dla pośredniego ryzyka.


Mam nadzieje, że zawarte tu informacje będą pomocne rodzicom, których dzieci zaczynają walkę z chorobą.  

Leczenie tego typu białaczki składa się z czterech etapów. Podczas trzech etapów dziecko leczone jest w szpitalu, ostatni etap to leczenie podtrzymujące w warunkach domowych. Obecnie dzieci leczone są międzynarodowym protokołem z 2009 r. ALL IC - BFM 2009, oznacza to że stosowane są te same leki w wielu krajach.

Pierwszy etap leczenia to protokoły IA i IB

PROTOCOL IA - pierwszy protokół, przewidywany czas leczenia 33 dni. Oczywiście czas leczenia może się wydłużyć w zależności od sytuacji zdrowotnej pacjenta. Pamiętaj, dziecko leczone jest bardzo silnymi lekami, na które może zareagować niepożądanymi zmianami ( podwyższone próby wątrobowe,przedłużająca się aplazja - spadek wyników krwi, pleśniawki, temperatura ). Z reguły jednak pierwszy protokół większość dzieci znosi dobrze.
Aby zdiagnozować chor…