Przejdź do głównej zawartości

ROZPŁASZCZONY KURCZAK

Z doświadczenia mogę powiedzieć, że ze wszystkich mięs dzieciom najbardziej smakuje kurczak. W sumie nie ma się co dziwić. Kurczak to chude i delikatne mięso. Sama również lubię pikantne skrzydełka, ziołowe pałeczki czy delikatne piersi z serem i suszonymi pomidorami.
Kurczaka można przygotować na wiele sposobów i w zasadzie zawsze jest pyszny.
Dziś polecam pieczonego rozpłaszczonego kurczaka w ziołach i czosnku. Danie to szczególnie polecam osobom które nie mają czasu. Mięso należy zamarynować (najlepiej na noc) a następnie wstawić do piekarnika i pyszne danie samo się robi.
Nie ma chyba drugiego takiego dania, które przy minimalnym wysiłku wychodzi doskonałe. Do kurczaka dorzucam zwykle ziemniaki i mam jednogarnkowe a raczej jednopiekarnikowe danie. Do tego sałata z lekkim dresingiem i obiad gotowy.

Kurczak dostarcza pełnowartościowego białka, ma niewiele tłuszczu oraz witaminy i minerały. Białe mięso warto wprowadzić do swojej diety.

SKŁADNIKI:
- średni kurczak, ok.1,7 kg
- główka czosnku
- pieprz, sól, kurkuma, chili, domowa vegeta (przepis zdrowa vegeta), pokruszony liść laurowy, ziele angielskie
- sok z jednej cytryny
- oliwa z oliwek 2 łyżki
- kilka ziemniaków obranych ze skórki
- świeża bazylia
- opcjonalnie pieczarki

Na początek dokładnie myjemy mięso pod bieżącą wodą, wycieramy ręcznikiem papierowym. Następnie przecinamy między piersiami i dokładnie rozpłaszczamy. Dzięki temu mięso będzie piekło się krócej, będzie ładnie zrumienione. W czasie pieczenia nie trzeba go obracać. 
Wszystkie przyprawy mieszamy, dodajemy sok z cytryny, trochę oliwy i dokładnie masujemy naszego kurczaka. Następnie obkładamy go ząbkami nieobranego czosnku i wkładamy do lodówki na kilka godzin (najlepiej na noc).
Polecam dodać czosnek. Po upieczeniu smakuje doskonale. Można nim posmarować mięso jak masłem a smak...spróbujcie sami. 



Kiedy kurczak jest gotowy do pieczenia, zajmujemy się ziemniakami.
Na folii aluminiowej układamy ziemniaki, skrapiamy oliwą, posypujemy grubo mieloną solą, dodajemy kilka listków świeżej bazylii i obrane ząbki czosnku. 



Wszystko wkładamy do piekarnika i pieczemy ok.2h w 180 st.C

Kurczak jest naprawdę pyszny. W środku soczysty, na zewnątrz mocno zrumieniony. UWIELBIAM !



Pod koniec pieczenia dorzucam kilka pieczarek i piekę jeszcze ok. 15 min z termoobiegiem. Kurczak jest wówczas jeszcze bardziej spieczony a pieczarki dobrze upieczone.
LUBIĘ TO :)

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

WSZYSTKO CO MUSISZ WIEDZIEĆ O PORCIE NACZYNIOWYM

Czego dziecko najbardziej boi się będąc w szpitalu? Lista pewnie jest długa i każde dziecko boi się innych rzeczy. Jednak niezależnie od wszystkiego, większość z nas dorosłych i dzieci boimy się zastrzyków, pobierania krwi, czyli mówiąc najprościej boimy się igieł.
Większość pielęgniarek pracujących na oddziałach dziecięcych ma spore doświadczenie i umiejętności zarówno w pobieraniu krwi jak i robieniu zastrzyków. Jednak pobrać dziecku krew nawet dla doświadczonej pielęgniarki to nie lada wyzwanie. Dzieci płaczą, krzyczą, wyrywają się. Żyły są słabe, niewidoczne. Po kilku daremnych próbach wkłucia zarówno Ty, dziecko, jak i pielęgniarka zaczynacie się denerwować. Przewlekłe dożylne podawanie leków niekorzystnie wpływa na stan żył. Staja się one "kruche", obkurczone, pozrastane a czasami wręcz niemożliwe do nakłucia. Kolejna próba założenia wenflonu kończy się niepowodzeniem, bólem i łzami. Znasz to?

Na szczęście, większość dzieci leczonych onkologicznie będzie miało wszczepion…

ZIOŁA WSPOMAGAJĄCE LECZENIE BIAŁACZKI

" Tonący brzytwy się chwyta " - dużo prawdy jest w tym powiedzeniu. W pewnych sytuacjach człowiek jest gotowy do wielu poświeceń. Pisząc "pewne sytuacje" mam na myśli nasze zdrowie, zdrowie naszej rodziny. Powiesz - zdrowie to nie wszystko, jasne że tak, ale "bez zdrowia wszystko jest niczym".
Oczywiście zdrowie zaczynamy doceniać wówczas kiedy je tracimy. Niestety tak to już jest. Najważniejsze to wyciągnąć wnioski i dążyć do zdrowia :)

Jestem osobą dość konserwatywną jeśli chodzi o leczenie. Dla mnie autorytetem w tej dziedzinie jest przede wszystkim lekarz. To jego sposób leczenia respektuję. Jednak ostatnio coraz więcej czytam o medycynie niekonwencjonalnej i ziołolecznictwie. Chciałabym w tym poście napisać parę słów o ziołach, szczególnie tych które korzystnie wpływają na układ krwiotwórczy i wspomagają leczenie białaczek.

POKRZYWA ZWYCZAJNA



W dzieciństwie obrzucaliśmy się tym chwastem aby kogoś "poparzyć" tymczasem pokrzywa jest bardzo cennym…

PROTOKÓŁ LECZENIA ALL

Przedstawiam protokół leczenia ostrej białaczki limfoblastycznej dla pośredniego ryzyka.


Mam nadzieje, że zawarte tu informacje będą pomocne rodzicom, których dzieci zaczynają walkę z chorobą.  

Leczenie tego typu białaczki składa się z czterech etapów. Podczas trzech etapów dziecko leczone jest w szpitalu, ostatni etap to leczenie podtrzymujące w warunkach domowych. Obecnie dzieci leczone są międzynarodowym protokołem z 2009 r. ALL IC - BFM 2009, oznacza to że stosowane są te same leki w wielu krajach.

Pierwszy etap leczenia to protokoły IA i IB

PROTOCOL IA - pierwszy protokół, przewidywany czas leczenia 33 dni. Oczywiście czas leczenia może się wydłużyć w zależności od sytuacji zdrowotnej pacjenta. Pamiętaj, dziecko leczone jest bardzo silnymi lekami, na które może zareagować niepożądanymi zmianami ( podwyższone próby wątrobowe,przedłużająca się aplazja - spadek wyników krwi, pleśniawki, temperatura ). Z reguły jednak pierwszy protokół większość dzieci znosi dobrze.
Aby zdiagnozować chor…