Przejdź do głównej zawartości

PĄCZKI CZY PTYSIE ?

Wkrótce tłusty czwartek. Wszyscy objadają się w tym dniu pączkami i faworkami. Fajnie że jest taki dzień, kiedy można jeść bez wyrzutów sumienia te tłuste smakołyki.
Niestety, nie każdy może. Nasze dzieci, które bardzo często mają problemy z próbami wątrobowymi nie powinny jeść takich produktów.
Postanowiłam wymyślić alternatywę dla pączków. Szperałam, szukałam i znalazłam coś fajnego. Pączki z ciasta parzonego. Zmodyfikowałam trochę i powstało coś na kształt pączko-ptysia. Ciasto jest bardzo delikatne. Mięciutkie jak pączek a zarazem lekkie jak ciasto ptysiowe.
Jedyna wada - smażone w głębokim tłuszczu. Ja jednak nastawiona na "zdrowego" pączka spróbuję upiec moje cudeńka w piekarniku.

 SKŁADNIKI :

 - 100 ml mleka
- 100 ml wody
- 50 g masła
- 120 g mąki pszennej
- 2 jajka
- szczypta soli
- kieliszek spirytusu

 W garnku zagotuj wodę, mleko, masło i szczyptę soli. Zmniejsz ogień i na wrzątek przesiej mąkę. Mieszaj energicznie aż ciasto będzie gładkie i zacznie odstawać od ścianek garnka.

 Gdy ciasto będzie gotowe zostaw do wystygnięcia a następnie zmiksuj z jajkami i spirytusem na gładką masę. Ciasto nie może mieć grudek.

 Na rozgrzany olej, małą łyżeczką nakładaj ciasto. Smaż na złoty kolor.

 Spirytus powoduje że smażone pączki nie piją tłuszczu. Alkohol podczas obróbki cieplnej wyparuje.






Smakołyki podawać posypane cukrem pudrem. Ptysio-pączki są bardzo lekkie i delikatne. Naprawdę polecam.

 Te ślicznotki smażyłam na głębokim tłuszczu ( olej rzepakowy ). Spróbuję jednak wersji pieczonej.

 SMACZNEGO :)
Etykiety:

Komentarze

  1. Unknown13 lutego 2015 14:31

    cześć,
    mamy dużo wspólnego ze sobą, też mam dziecko chore na ALL, też jestem z Częstochowy i też interesuję się zdrową dietą dla moich dzieci i dla nas, i też znam Iskierkowiczów.
    Nasza "przygoda" z ALL zaczęła się 16 grudnia 2013 roku, jeżeli poszukujesz informacji dot.leczenia to opisałam je na alagradon.bloog.pl, jeżeli chcesz pogadać lub się spotkać to napisz
    pozdrawiam i życzę cierpliwości Ala Gradoń

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Katarzyna Stankow14 lutego 2015 10:11

      Witam,
      Proszę o jakieś namiary na Ciebie :)
      Dziękuję.

      Usuń
  2. Katarzyna Stankow14 lutego 2015 10:10

    Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  3. Unknown16 lutego 2015 17:25

    Widzę, że to ja od Ciebie mogę się uczyć :)
    ala.gradon@gmail.com
    Pozdrawiam,

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

DIETA PRZY USUNIĘTEJ NERCE- RAK NERKI

  Choć nie ma potrzeby stosowania specjalnej diety przy raku nerki, nie mniej jednak jest kilka zasad dotyczących żywienia, które powinny być wprowadzone. Pewne produkty powinny być ograniczone, inne dodane. Pamiętajmy jednak, że dziecko to bardzo wymagający pacjent. Posiłki dla niego powinny być przede wszystkim atrakcyjne wizualnie i oczywiście trafiać w jego gust smakowy. To nie lada wyzwanie dla dietetyków stworzyć taki jadłospis aby było smacznie, zdrowo, kolorowo :) Jednak nie jest to niemożliwe. Przy tym rodzaju raka, zaatakowana nerka zwykle jest usuwana. Sama chemioterapia czy radioterapia zwykle jest mało skuteczna. Po operacji pacjent zostaje z jedną nerką, z którą może normalnie funkcjonować. Musi jedynie pamiętać o kilku zasadach. Przede wszystkim należy zwiększyć ilość wypijanych płynów. Dziecko w wieku 7-12 lat powinno wypijać ok.1,5 l płynów dziennie. Powinna to być woda, herbatki owocowe. Staramy się wyeliminować a przynajmniej ograniczyć słodkie napoje, n...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

ZALECENIA ŻYWIENIOWE PODCZAS ZAKAŻENIA CLOSTRIDIUM DIFFICILE

Zakażenie bakterią clostridium należy do najczęstszych zakażeń szpitalnych. Nie będę opisywać szczegółowo co to za bakteria i w jakich formach występuje. Skupię się na diecie i zaleceniach żywieniowych. Istotą choroby jest zaburzenie równowagi w składzie mikroflory jelita grubego. Zwykle objawia się to biegunką. Dieta jest wiec nieodzowna w zakażeniu. Muszę również zaznaczyć, iż biegunka nie ma związku ze sposobem odżywiania a jej ustąpienie uzależnione jest od zastosowania odpowiedniej farmakopterapii.   Jednak odpowiednie żywienie może przynieść ulgę w dolegliwościach oraz ograniczyć niebezpieczne skutki biegunki takie jak odwodnienie, zaburzenia elektrolitów, niedobory pokarmowe. Sposób żywienia uzależniony jest od wielu czynników- wieku chorego, stopnia nasilenia biegunki, ogólnego stanu zdrowia oraz indywidualnej tolerancji niektórych składników pokarmowych. BIEGUNKA O NIEZNACZNYM NASILENIU (kilka luźnych stolców) Zalecana jest dieta łatwostrawna z ograniczeniem t...
5 komentarzy
Czytaj więcej

DOMOWY PASZTET DLA DZIECI

Ile razy stałaś przed dylematem, co dać dziecku do kanapki aby było zdrowe i pyszne? Ile razy zastanawiałaś się, czy wędliny które kupiłaś są z dobrego mięsa? Każdy rodzic ma takie dylematy, każdy pragnie aby jego dziecko jadło zdrowo i było zdrowe. Szczególnie rodzice chorych dzieci powinni o to zadbać aby dziecko jadło zdrowo. Koniec z takimi dylematami. Zachęcam Was wszystkich do robienia domowych wędlin. Wystarczy dobry kawałek mięsa z pewnego źródła, kilka prostych dodatków i można stworzyć pyszny dodatek do kanapek. Jeśli nie masz sprawdzonego sprzedawcy, to lepiej samemu coś upichcić niż karmić rodzinę E. Z doświadczenia wiem, ze dzieci lubią pasztety. Jeśli i Twoje dziecko jest jego zwolennikiem to przepis idealny. W sklepowych pasztetach można znaleźć naprawdę dziwne dodatki. Lepiej nie ryzykować i upiec pasztet w domowej kuchni. To naprawdę nie jest skomplikowane a smak bez porównania. Przepis na  domowy pasztet  już podawałam. Dziś jednak chciałabym podać przepis,...
6 komentarzy
Czytaj więcej