I KONGRES WYZWAŃ ZDROWOTNYCH

20 lutego odbył się w Katowicach I Kongres Wyzwań Zdrowotnych podczas którego zorganizowano dzień otwarty dla mieszkańców województwa śląskiego. Dzień otwarty pod hasłem "Medycyna jest dla ludzi" przyciągnął lokalną społeczność. Poza wieloma specjalistami nie mogło zabraknąć Fundacji Iskierka oraz Zdrowolandii. My bardzo mocno propagujemy zdrowy styl życia oraz prawidłowe odżywianie.
Nie mogło zabraknąć pysznych, zdrowych potraw, które zachwyciły odwiedzających. Na prośbę naszych sympatyków zamieszczam menu, które serwowaliśmy podczas kongresu, aby każdy w domu mógł je przygotować.

KOKTAJL BANANOWO- ANANASOWY

- 200 ml kefiru

- mały banan

- ¼ świeżego ananasa

- 1/3 puszki mleka kokosowego

- 1/3 strączka świeżego chili

Wszystkie składniki dokładnie zmiksuj blenderem i gotowe. Możesz koktajl ozdobić listkami świeżej mięty lub owocami.

KOKTAJL SZPINAKOWO- PIETRUSZKOWY

- 200 ml kefiru lub maślanki

- ½ pęczka natki pietruszki

- garść świeżego szpinaku

- gruszka ok. 150 g

- łyżka płatków lub otrębów owsianych

Wszystkie składniki dokładnie zmiksuj. Podawaj z plasterkiem gruszki i grubą słomką.

PASTA Z RUKOLI I SUSZONYCH POMIDORÓW

- 50 g sałaty rukoli

- 3-4 suszone pomidory z oliwy

- 2 łyżki prażonych ziaren słonecznika

- 2 łyżki oleju z pomidorów

- sok z połowy cytryny

- opcjonalnie ząbek czosnku

- szczypta soli i pieprzu

Wszystkie składniki zmiksuj na gładką pastę. Podawaj z pieczywem, jako dip do mięsa lub świeżych warzyw.

TATAR Z AWOKADO Z CZERWONĄ CEBULĄ

- dojrzałe awokado

- ½ czerwonej cebuli

- ½ strączka świeżego chilli

- 3 łyżki sosu sojowego

- szczypta pieprzu

Awokado pokrój w drobną kostkę, podobnie cebulę. Papryczkę drobno posiekaj. Wymieszaj składniki w miseczce, dopraw pieprzem i sosem sojowym. Podawaj z pieczywem lub jako samodzielne danie. Świetnie sprawdza się jako przystawka.

CZEKOLADOWY MUS Z AWOKADO

- dojrzałe awokado

- banan

- 2 łyżki kakao

- 3 łyżki mleka kokosowego

Wszystkie składniki zmiksuj na mus blenderem. Przełóż do małej szklaneczki. Dodatkowo możesz ozdobić bitą śmietaną z mleka kokosowego.

Kokosową śmietankę ubij na puszystą pianę i udekoruj deser.

Nasze menu cieszyło się ogromnym zainteresowaniem. Nic dziwnego, było naprawdę pyszne :)

Polecam serdecznie. Wszystko jest niezwykle proste w wykonaniu a przy tym smaczne i zdrowe.

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

DIETA PRZY USUNIĘTEJ NERCE- RAK NERKI

Choć nie ma potrzeby stosowania specjalnej diety przy raku nerki, nie mniej jednak jest kilka zasad dotyczących żywienia, które powinny być wprowadzone. Pewne produkty powinny być ograniczone, inne dodane. Pamiętajmy jednak, że dziecko to bardzo wymagający pacjent. Posiłki dla niego powinny być przede wszystkim atrakcyjne wizualnie i oczywiście trafiać w jego gust smakowy. To nie lada wyzwanie dla dietetyków stworzyć taki jadłospis aby było smacznie, zdrowo, kolorowo :) Jednak nie jest to niemożliwe. Przy tym rodzaju raka, zaatakowana nerka zwykle jest usuwana. Sama chemioterapia czy radioterapia zwykle jest mało skuteczna. Po operacji pacjent zostaje z jedną nerką, z którą może normalnie funkcjonować. Musi jedynie pamiętać o kilku zasadach. Przede wszystkim należy zwiększyć ilość wypijanych płynów. Dziecko w wieku 7-12 lat powinno wypijać ok.1,5 l płynów dziennie. Powinna to być woda, herbatki owocowe. Staramy się wyeliminować a przynajmniej ograniczyć słodkie napoje, napoj

Czytaj więcej

ZALECENIA ŻYWIENIOWE PODCZAS ZAKAŻENIA CLOSTRIDIUM DIFFICILE

Zakażenie bakterią clostridium należy do najczęstszych zakażeń szpitalnych. Nie będę opisywać szczegółowo co to za bakteria i w jakich formach występuje. Skupię się na diecie i zaleceniach żywieniowych. Istotą choroby jest zaburzenie równowagi w składzie mikroflory jelita grubego. Zwykle objawia się to biegunką. Dieta jest wiec nieodzowna w zakażeniu. Muszę również zaznaczyć, iż biegunka nie ma związku ze sposobem odżywiania a jej ustąpienie uzależnione jest od zastosowania odpowiedniej farmakopterapii. Jednak odpowiednie żywienie może przynieść ulgę w dolegliwościach oraz ograniczyć niebezpieczne skutki biegunki takie jak odwodnienie, zaburzenia elektrolitów, niedobory pokarmowe. Sposób żywienia uzależniony jest od wielu czynników- wieku chorego, stopnia nasilenia biegunki, ogólnego stanu zdrowia oraz indywidualnej tolerancji niektórych składników pokarmowych. BIEGUNKA O NIEZNACZNYM NASILENIU (kilka luźnych stolców) Zalecana jest dieta łatwostrawna z ograniczeniem tłusz

Czytaj więcej

ZIOŁA WSPOMAGAJĄCE LECZENIE BIAŁACZKI

" Tonący brzytwy się chwyta " - dużo prawdy jest w tym powiedzeniu. W pewnych sytuacjach człowiek jest gotowy do wielu poświeceń. Pisząc "pewne sytuacje" mam na myśli nasze zdrowie, zdrowie naszej rodziny. Powiesz - zdrowie to nie wszystko, jasne że tak, ale "bez zdrowia wszystko jest niczym". Oczywiście zdrowie zaczynamy doceniać wówczas kiedy je tracimy. Niestety tak to już jest. Najważniejsze to wyciągnąć wnioski i dążyć do zdrowia :) Jestem osobą dość konserwatywną jeśli chodzi o leczenie. Dla mnie autorytetem w tej dziedzinie jest przede wszystkim lekarz. To jego sposób leczenia respektuję. Jednak ostatnio coraz więcej czytam o medycynie niekonwencjonalnej i ziołolecznictwie. Chciałabym w tym poście napisać parę słów o ziołach, szczególnie tych które korzystnie wpływają na układ krwiotwórczy i wspomagają leczenie białaczek. POKRZYWA ZWYCZAJNA W dzieciństwie obrzucaliśmy się tym chwastem aby kogoś "poparzyć" tymczasem pokrzywa jes

Czytaj więcej

ZDROWOLANDIA

Szukaj na tym blogu