ZDROWOLANDIA

Ile razy słyszeliście od dzieci " Pójdziemy na pizzę" - pewnie nie raz. To jeden z przysmaków nieletnich. Nie znam dziecka, które by pizzy nie lubiło. Niestety dla nas - rodziców chorych dzieci - to dopiero wyzwanie. Nie zawsze możemy pójść do pizzerii, a z drugiej strony ciężko dziecku odmówić, szczególnie choremu. Jeśli dziecko jest na chemii, ma niskie wyniki nie bardzo możemy iść w miejsce publiczne - pizzerii- gdzie jest mnóstwo ludzi. Poza tym, tłusta, naładowana konserwantami pizza na pewno na zdrowie nie wyjdzie. Proponuję zatem zrobić pizzę w domu. Jest pyszna, lekka i zdrowa. My często bawimy się w pizzerię w domu. A jeśli Agatka ma dobre wyniki i próby wątrobowe w normie to szaleje i dodaję podwójną porcję sera :) PYCHA. Zawsze starałam się zdrowo odżywiać, stosować dobre produkty, unikać konserwantów i polepszaczy smaku, ale odkąd Agatka zachorowała staram się całkowicie wyeliminować niepotrzebne wspomagacze z menu. Wiadomo że chemia szkodzi, więc nie będę rodz...

Przepis na muffiny podawałam już kilka razy. Dziś chciałabym podać recepturę na wyjątkowe muffiny- smaczne, maślane w smaku i zdrowe. Nawet się nie spodziewacie jak dobre może być ciasto z dodatkiem nietypowych składników. I te babeczki takie właśnie są. Jeśli nie lubisz eksperymentować i dodawać ekstrawaganckich składników podam również przepis na "tradycyjne" babeczki. Pytacie często dlaczego w zasadzie piekę tylko babeczki a nie ciasta. Po pierwsze babeczki są wygodniejsze. Łatwiej jakoś (przynajmniej dla mnie) spakować babeczkę do szkoły czy pracy niż kawałek ciasta. Poza tym ciasta często mi nie wychodzą takie jak bym chciała a babeczki zawsze się udają. I jakoś tak przyzwyczaiłam się do takiej formy wypieków. Podaję więc przepis na moje ostatnie odkrycie:) SKŁADNIKI: - 100 g masła dobrej jakości - 1/2 tabliczki posiekanej czekolady gorzkiej - 1/3 szklanki dobrego kakao - niepełna szklanka mąki ok. 160 g (pszenna pełnoziarnista) - 1/2 łyżeczki sody - 1/2 łyże...

20 lutego odbył się w Katowicach I Kongres Wyzwań Zdrowotnych podczas którego zorganizowano dzień otwarty dla mieszkańców województwa śląskiego. Dzień otwarty pod hasłem "Medycyna jest dla ludzi" przyciągnął lokalną społeczność. Poza wieloma specjalistami nie mogło zabraknąć Fundacji Iskierka oraz Zdrowolandii. My bardzo mocno propagujemy zdrowy styl życia oraz prawidłowe odżywianie. Nie mogło zabraknąć pysznych, zdrowych potraw, które zachwyciły odwiedzających. Na prośbę naszych sympatyków zamieszczam menu, które serwowaliśmy podczas kongresu, aby każdy w domu mógł je przygotować. KOKTAJL BANANOWO- ANANASOWY - 200 ml kefiru - mały banan - ¼ świeżego ananasa - 1/3 puszki mleka kokosowego - 1/3 strączka świeżego chili Wszystkie składniki dokładnie zmiksuj blenderem i gotowe. Możesz koktajl ozdobić listkami świeżej mięty lub owocami. KOKTAJL SZPINAKOWO- PIETRUSZKOWY - 200 ml kefiru lub maślanki - ½ pęczka natki pietruszki - garść świeżego szp...

Kanapka z szynką czy kanapka z serem? NUDA. Ileż można jeść wciąż takie same kanapki. Warto czasami wprowadzić nieco świeżości do swojej kuchni i zaserwować nowości. Zachęcam Was bardzo serdecznie do eksperymentowania. Eksperymentowania w kuchni. Dziś zachęcam do robienia past do kanapek. Pastę można zrobić prawie ze wszystkiego. Niemal każde warzywo może być podstawą pysznej, zdrowej pasty. Warto mieszać składniki aby uzyskać "swój" smak.  Tutaj  pisałam już o smacznych pastach.  Tutaj  również podaję ciekawe przepisy na smarowidła do pieczywa. Idąc za ciosem dzisiaj również przedstawię wam kilka sprawdzonych, pysznych przepisów. Pierwsza moja propozycja to połączenie ciecierzycy, jogurtu greckiego i kilku przypraw. Powstaje pyszna pasta, smakiem zbliżona do arabskiego humusu. W krajach arabskich ciecierzyca jest bardzo popularna. Warto aby zagościła również na naszych stołach. Poza tym, że jest pyszna, jest również bardzo zdrowa. Ciecierzyca jest przede wsz...

Podczas leczenia szpitalnego zdarza się, iż dziecko musi przejść na dietę bezglutenową. Nie martw się, zwykle jest to etap przejściowy i po zakończeniu leczenia lub nawet protokołu maluch nie będzie miał problemu z trawieniem glutenu. Tymczasem przedstawiam Ci przykładowy jadłospis. Mam nadzieję, iż ułatwi Ci przygotowywanie posiłków w szpitalnej rzeczywistości. ŚNIADANIE - płatki jaglane z suszonymi owocami. Może nie brzmi zachęcająco dla dziecka, ale wierz mi do pyszne, słodkie danie z pewnością dziecku się spodoba. W garnuszku podgrzej 200 ml mleka. Do bardzo ciepłego mleka- nie musi być wrzątek dodaj 2-3 łyżki błyskawicznych płatków jaglanych. Przykryj miseczkę talerzykiem i poczekaj 3-4 min. aby płatki napęczniały. Następnie dodaj łyżeczkę suszonej żurawiny, 2-3 pokrojone daktyle oraz 1/2 kiwi pokrojonego w kostkę. Pamiętaj, wybieraj owoce suszone NIE KONSERWOWANE SIARKĄ. Obecnie można takie owoce kupić w zwykłym supermarkecie, nie musicie pędzić od razu do sklepu ze zdrow...

Wiadomo, rak nie wybiera. Na nowotwór może zachorować każdy. Jeśli jednak istnieje cień szansy, ze można się przed nim uchronić, dobrze radzę, zrób wszystko, aby nie zachorować. Do znudzenia powtarzam jak ważne jest zdrowe odżywianie, unikanie żywności przetworzonej, modyfikowanej i kiepskiej jakości. Silny organizm potrafi się bronić. Aby jednak mógł bronić się skutecznie potrzebuje paliwa najwyższej jakości - zdrowego jedzenia. Nie traktuj swojego organizmu jak śmietnika, nie wrzucaj do niego co Ci wpadnie w ręce. Odżywiaj się rozsądnie. Rozsądnie znaczy zdrowo. Chcę przedstawić warzywa i owoce które są świetne w walce z nowotworami. Wszystkie zawierają antyoksydanty. Antyoksydanty, czyli przeciwutleniacze to naturalne substancje chroniące przed nowotworami i spowalniające procesy starzenia się organizmu, dlatego są jednym z najważniejszych składników diety antyrakowej. Działanie antyoksydacyjne mają witaminy C,A,E oraz flawonoidy i karotenoidy zawarte w owocach i warzywach ...

Z doświadczenia mogę powiedzieć, że dzieci niechętnie same sięgają po warzywa. Szczególnie te maluchy, których rodzice również niechętnie je jadają.  Czas to zmienić. Jak przekonać dziecko do jedzenia warzyw? Szczególnie dzieci po zakończeniu intensywnego leczenia szpitalnego. Powrót do domu to świetny okres aby wzmocnić organizm po wyczerpującej chorobie. Dziecko jednak nie rozumie, że powinno jeść warzywa bo są zdrowe. Dla dzieci ma być przede wszystkim smacznie. Chciałabym przedstawić kilka sposób, jak podać warzywa aby było ciekawie i smacznie, a przede wszystkim aby dziecko z zainteresowaniem sięgnęło po warzywa. DIP DO PRZEKĄSEK Dzieci z reguły lubią wszelkiego rodzaju sosy. Warto to wykorzystać i przygotować np. sos z pieczonej papryki z serkiem śmietankowym, czy zielony sos z awokado z dodatkiem sera żółtego. Taki sos jest świetny na kanapkę, doskonale smakuje z wędliną, pieczonym mięsem czy kopytkami. Proponuję eksperymentować, aż w końcu znajdziecie wspólny smak....