niedziela, 27 listopada 2016

PYSZNE CIASTECZKA JAGLANE


Z racji, iż dawno nie dodałam wpisu na słodkości, postanowiłam przedstawić pyszne i zdrowe ciasteczka jaglane. Przepis na ciasteczka jaglane już kiedyś podawałam. Możesz go znaleźć tutaj. Dziś jednak nowy, ale równie pyszny przepis. Wystarczy kilka składników aby stworzyć coś naprawdę smacznego.
Kiedy dziecko domaga się "deseru" lub mają wpaść znajomi na kawę te ciasteczka będą jak znalazł.

SKŁADNIKI:
- szklanka mąki jaglanej
- 1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
- łyżka mąki ziemniaczanej
- 100 g wiórków kokosowych
- 100 g orzechów laskowych
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 100 g oleju kokosowego
- mały jogurt naturalny 150 g
- łyżeczka sody oczyszczonej
- łyżka rodzynek


Zaczynamy od przesiania mąk do miski. Możesz oczywiście bez problemu kupić mąkę jaglana w sklepie, jednak zdecydowanie taniej przygotujesz ją w domu. Wystarczy kaszę jaglaną uprażyć na suchej patelni, przestudzić a następnie zmiksować na mąkę w młynku do kawy.
Do przesianych mąk dodaj sodę oczyszczoną, cukier, zmielone orzechy oraz 3/4 wiórków kokosowych i rodzynki.
Olej kokosowy roztop (zwykle jest w postaci stałej), przestudź. Dodaj do niego miód i jogurt naturalny. Dokładnie wymieszaj. Płynne składniki dodaj do sypkich i dokładnie wymieszaj. Konsystencja ciasta jest dość zwarta, możesz ciasteczka formować w dłoniach.
Gotowe układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku w 180 st. C ok. 10-15 min. aż ciasteczka ładnie się zarumienią. Najlepsze są takie, które mają spieczoną skórkę a w środku są wilgotne. I te ciasteczka takie właśnie są. Przypuszczam jednak, że jeśli dłużej poleżą mogą być suche- nigdy tego nie sprawdziłam bo zwykle znikają w przeciągu kilku godzin. :)



Gotowe ciasteczka posyp pozostałymi wiórkami i gotowe. Szybko i smacznie :)

Kasza jaglana jako jedyna z kasz działa zasadotwórczo dzięki czemu jest uważana za pożywienie pomocne w profilaktyce nowotworowej. Osoby cierpiące na nawracające zakwaszające organizm infekcje drożdżakowe, również powinny włączyć produkty jaglane do swojej diety. Zawarta w prosie lecytyna wpływa korzystnie na pamięć i reguluje poziom cholesterolu we krwi. Ze względu na właściwości oczyszczające produkty jaglane są szczególnie polecane przy detoksykacji organizmu.

Warto zatem włączyć mąkę jaglana do swojego jadłospisu :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz