ZDROWOLANDIA

Jeśli Twoje dziecko przechodziło przez chemioterapię, to o wątrobie prawdopodobnie wiesz sporo. Leki cytostatyczne bardzo niekorzystnie wpływają na ten organ, a warto wiedzieć, że po skórze, to właśnie wątroba jest największym organem w naszym ciele. Wątroba jest niezbędna do funkcjonowania organizmu, ponieważ pełni wiele ważnych funkcji, m.in.: uczestniczy w metabolizmie leków i składników odżywczych, a także neutralizacji toksyn, produkuje substancje niezbędne do trawienia, a także te odpowiedzialne za krzepnięcie krwi, stanowi rezerwuar glukozy w postaci zmagazynowanego w niej glikogenu., jest źródłem wielu hormonów. Gdy wątroba boli. Wątrobę łatwo można uszkodzić, przez lata nie będąc nawet świadomym powstałych uszkodzeń. Jest ona narządem bardzo dobrze unaczynionym, ale praktycznie nieunerwionym – dlatego gdy zmiany chorobowe nie są rozległe i nie doszło do obrzęku i ucisku na pokrywającą powierzchnię wątroby torebkę, czy sąsiadujące organy, pacjent nie czuje wyraźne...

Jak wiecie, wspólnie z Zespołem Szkół Specjalnych nr. 38 w Zabrzu oraz Fundacją Iskierka prowadzę warsztaty kulinarne dla dzieci chorych onkologicznie. Nasze warsztaty są coraz bardziej popularne. Ostatnio reportaż o naszych warsztatach JedzOnko ukazał się w zabrzańskiej telewizji. Zapraszam do posłuchania :) Warsztaty JedzOnko Ideą warsztatów jest nauka najmłodszych zasad zdrowego odżywiania, pokazanie, że warzywa i owoce mogą być świetną alternatywą dla popularnych przekąsek. Z doświadczenia mogę powiedzieć, że dzieci bardzo chętnie sięgają po owoce, trzeba je tylko odpowiednio zachęcić. Każde dziecko powinno zdrowo się odżywiać a dziecko okologiczne szczególnie.  Nasze warsztaty są również okazja do spotkań z rodzicami. To rodzice odpowiadają za dietę swojego dziecka i to oni powinni być świadomi co najlepiej podawać najmłodszym a z czego lepiej zrezygnować. Na ostatnich warsztatach mieliśmy również gościa specjalnego, kucharza. Pan Krzysztof Paruzel z gliwickiego Kulina...

Lato zbliża się wielkimi krokami, a jak lato to i owoce sezonowe. Korzystając z okazji nie mogę nie napisać o ich fantastycznych właściwościach. Truskawki, maliny, jeżyny, borówki- nie dość, że smaczne to jeszcze bardzo zdrowe. Oczywiście wiele razy pisałam już o cudownych właściwościach owoców sezonowych. Możesz poczytać  tutaj . Ja osobiście uwielbiam letnie owoce i ciebie również chcę do nich przekonać, dlatego znów o nich piszę :) Warto wiedzieć, że ta grupa produktów stanowi jedno z najbogatszych źródeł naturalnych związków wykazujących korzystne działanie w chemoprewencji chorób nowotworowych. Owoce jagodowe swoje dobroczynne działanie na organizm człowieka zawdzięczają związkom fitochemicznym, które obficie w nich występują. Smaczne, zdrowe i bogate w wiele witamin oraz cennych składników owoce jagodowe powinny być stałym elementem diety każdego z nas. Truskawki, maliny, jeżyny, borówki i czarne porzeczki – to właśnie w tych małych owocach zawarta jest ogromna siła ...

Zdrowolandia wspólnie z Fundacją Iskierka dociera swym zasięgiem coraz dalej. We wtorek, 7 czerwca dotarłyśmy aż do...Rzeszowa. Trafiłyśmy na oddział onkohematologiczny, który leczy dzieci chore onkologicznie. Jak na nasze warsztaty przystało musiało być pysznie, zdrowo i kolorowo. I tak też było. Z racji iż mamy czerwiec, tematem przewodnim były truskawki. Przygodę z gotowaniem zaczęłyśmy od klasycznego musu truskawkowego podawanego z gęstym jogurtem. Wydawałoby się, że to przecież każdy zna i jest to klasyka jeśli chodzi o truskawkowy deser. Ja jednak lubię zaskakiwać  i dodawać składniki, które zmieniają zwykłe potrawy w zaskakujące dnia. Tym razem dodałam do naszego deseru "gwiezdny pył". Jeden składnik, który zmienia cały deser. Dzieci bardzo chętnie próbowały i zgadywały, cóż to takiego ten gwiezdny pył. Później oczywiście uchyliłam rąbka tajemnicy, a gwiezdnym pyłem okazały się...drobno zmielone płatki owsiane. Taki zwykły produkt a efekt rewelacyjny. Ko...

Często pisałam o żywieniu podczas chemioterapii. Dziś skupię się na żywieniu podczas radioterapii. Wiele dzieci poddawana jest naświetlaniom. Czy jedzenie ma wówczas znaczenie? Co podawać dziecku do jedzenia by mu nie zaszkodzić? Na te pytania postaram się odpowiedzieć. Zacznę jednak od początku. Jakie problemy występują najczęściej podczas leczenia? Wiele osób skarży się na nudności i wymioty. Jest to bardzo powszechny problem podczas naświetlań. W czasie napromieniania uszkadzane są nie tylko komórki chore ale i zdrowe. Wymioty zwykle występują u dzieci, które muszą mieć napromieniane całe ciało. Oczywiście w przypadku ryzyka wystąpienia wymiotów podawane są leki przeciwwymiotne, zarówno przed "zabiegiem" jak i po.  Jeśli dziecko naświetlane jest w obrębie szyi i głowy, może również wystąpić zapalenie jamy ustnej. W szczególności zapalenie błony śluzowej policzków, podniebienia miękkiego czy gardła. Początkowo maluch ma zaczerwienione te obszary, potem pojawiają si...