ZDROWOLANDIA

Dziś coś specjalnie dla najmłodszych. Jeden z klasycznych włoskich deserów. O czym mówię, o tiramisu. Delikatny, śmietankowy i przepyszny. Klasyczne tiramisu zawiera mocny napar z kawy i alkohol. Oczywiście wyeliminuję te składniki a deser nadal będzie smaczny. SKŁADNIKI - 500 g serka mascarpone - 200 g śmietany kremówki 36% - 2 łyżeczki kawy inki - 1 cukierek kukułka - 100 g ciasteczek amaretti - duży, dojrzały banan - 50 g gorzkiej czekolady - łyżka cukru pudru Kawę inkę rozpuść w 100 ml gorącej wody. Kukułkę drobno posiekaj i dodaj do kawy. Mieszaj aż cukierek się roztopi. Śmietankę kremówkę ubij na pianę (nie musi być bardzo sztywna). Serek mascarpone chwilę ubij mikserem z cukrem pudrem i połącz z bitą śmietaną. Nie miksuj, delikatnie mieszaj łyżką. Przygotuj naczynie w którym będziesz robić deser. Ciasteczka delikatnie jedno po drugim zamaczaj w kawie i układaj na spodzie naczynia. Zakryj wszytko masą śmietanową. Na tej warstwie rozłóż banana, cienko pokrojone...

Pacjent, szczególnie dziecko, po przeszczepie szpiku kostnego powinno odpowiednio się odżywiać. To bardzo ważna kwestia. Oprócz innych zaleceń lekarza, prawidłowe odżywianie pozwoli wzmocnić młody organizm a nie rzadko uchronić przed innymi problemami ze strony układu pokarmowego. Często występują różnego rodzaju dolegliwości utrudniające prawidłowe odżywianie. Mogą pojawić się osłabienie apetytu, zmiana smaku, suchość śluzówek. Wiele z tych objawów z czasem ustępuje. Jednak na początku warto wiedzieć co może się pojawić i jak pomóc dziecku. Dla wielu chorych, jedzenie po przeszczepie smakuje inaczej- ma posmak metaliczny, podobnie jak podczas chemioterapii. Aby złagodzić ten stan warto wprowadzić do menu potrawy o intensywnym smaku np. sos pomidorowy, koniecznie z pomidorów pasteryzowanych, nie surowych !!! Jeśli występuje suchość w ustach staraj się nie podawać dziecku pokarmów suchych i twardych (chrupek, sucharek). Takie produkty jeszcze bardziej podrażniają delikatne śluz...

To bardzo ważny temat. Aplazja szpiku kostnego pojawia się u każdego dziecka podczas leczenia. Jest to stan prawidłowy w czasie leczenia onkologicznego. Zacznijmy jednak od początku. Co to jest szpik kostny? Szpik kostny i zawarte w nim komórki macierzyste wytwarzają niezbędne dla zdrowia i życia komórki krwi:czerwone krwinki (erytrocyty), białe krwinki (leukocyty) oraz płytki krwi. Te ostatnie odpowiadają głównie za procesy krzepnięcia w ustroju człowieka. O funkcji krwinek białych i czerwonych nie będę już pisała. Wszystkie informacje znajdziesz  TUTAJ  oraz  TUTAJ . To chemioterapia jest właśnie winowajcą takiego stanu rzeczy. Leki cytostatyczne nie rozróżniają komórek chorych od zdrowych i niszczą wszystkie. Wyniki spadają poniżej normy i mówimy wówczas o aplazji.  Nie będę się oczywiście rozpisywać o aplazji. Ja oczywiście skupię się na żywieniu. Co warto podawać, a czego lepiej unikać podczas aplazji. Mam nadzieję, że dowiesz się z wpisu wszystkiego, co ...